Mięso wołowe po kremlowsku w powolnej kuchence

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić mięso w stylu kremlowskim w powolnej kuchence? Przygotuj produkty zgodnie z listą. Możesz wziąć nie tylko wołowinę, ale także dowolne inne mięso. Co więcej, można wybrać dowolną część tuszy, nawet tę najtwardszą – to główna cecha przepisu. Mam goleń wołową ze smugami, ale i tak wyszła miękka i soczysta. Lepiej wyjąć masło z lodówki - ułatwi to cięcie. Weź ciepłą, butelkowaną lub filtrowaną wodę.

2. KROK 2

   

   Mięso opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem. Za pomocą ostrego noża pokrój mięso w poprzek włókien na duże kawałki. Umyj i obierz cebulę. Cebulę pokroić w półpierścienie. Schłodzone masło pokroić w kostkę. Do miski multicookera włóż pokrojoną na kawałki wołowinę, na wierzch połóż posiekaną cebulę i kawałki masła.

3. KROK 3

   

   Do miski multicookera wlej ciepłą wodę. Umieść miskę w multicookerze i zamknij pokrywkę. Włącz tryb „Gaszenie” na około 1 godzinę. Określ dokładny czas, korzystając ze swojej techniki. Mięso dusimy bez otwierania pokrywki. Nie trzeba dodawać dużo wody, mięso też da sok.

4. KROK 4

   

   Czosnek obierz, opłucz i drobno posiekaj. Po godzinie duszenia otwórz pokrywkę multicookera, dodaj posiekany czosnek, sól, cukier, ocet. Wszystko dokładnie wymieszaj. Włącz multicooker w trybie „Gulasz” na kolejną godzinę. Kontynuuj gotowanie bez otwierania pokrywki. Przypominam jeszcze raz: kieruj się swoją techniką, Twój czas może różnić się od mojego.

5. KROK 5

   

   Gotowe mięso jest miękkie i łatwo rozpada się na włókna. A co najważniejsze, jest bardzo aromatyczny i soczysty, smakiem przypomina gotowy gulasz lub mięso z sosem z ogólnodostępnej gastronomii. Podawaj gorącą wołowinę po Kremlu. To danie uniwersalne, pasujące do każdego dodatku: makaronu, ryżu, ziemniaków, warzyw. Na obiad miałam mięso z puree ziemniaczanym - zjedliśmy wszystko! Mogę polecić to mięso jako pokarm dla niemowląt.

Komentarze do przepisu

Fiodorowna

11.08.2023

4.6

Przepis przypadł mi do gustu, dziękuję. Wołowina na parze jest również pyszna w powolnej kuchence. Okazuje się, że jest to opcja dietetyczna.

Moderatorka Ksenia

11.08.2023

4.5

Miałem dwa kawałki wołowiny z kością. Postanowiłem zrobić z nich obiad według przepisu na wołowinę na Kremlu w powolnej kuchence. Otrzymałem nieco ponad 500 gramów czystego mięsa oddzielonego od kości. Ugotowałem więc cztery porcje. Przygotowanie takiego mięsa zajmuje dwie godziny, ale aktywny udział w tym procesie jest minimalny. Multicooker zrobi wszystko. Po dwóch godzinach duszenia mięso wydało mi się trochę twarde, więc zostawiłam je do duszenia na kolejne pół godziny. Ten czas wystarczył, aby wołowina okazała się delikatna i miękka. Danie wyszło bardzo aromatyczne i apetyczne. Zaskoczyła mnie obecność cukru w ​​składzie, jednak nie nadał on mięsu słodyczy. Cukier w połączeniu z octem, solą i czosnkiem doskonale podkreślał smak wołowiny, czyniąc ją niezwykle bogatą i jasną. Mięso po kremlowsku podałam z kaszą gryczaną. Cała rodzina była szczęśliwa. Dziękuję za przepis!

Eleno4ka

11.08.2023

4.7

Ugotowałam wołowinę po Kremlu w powolnej kuchence. Mięso dusiłem z cebulą i masłem przez godzinę, po dodaniu soli, cukru, octu i czosnku, dusziłem mięso jeszcze przez prawie dwie godziny. Choć po godzinie było już miękkie, to do obiadu starczyło mi czasu, więc postanowiłam dusić mięso dłużej. Rezultat jest wspaniały! Mięso jest delikatne, soczyste i aromatyczne! Polecam wykonanie i chętnie skorzystam z przepisu w przyszłości. Dziękuję autorowi!

Gartsun

11.08.2023

4.9

Pyszny gulasz wołowy po kremlsku w powolnej kuchence - na danie główne, przystawkę lub kanapki. Prosty przepis na golonki wołowe w pysznym sosie. Mięso smakuje po prostu niesamowicie. Czego potrzebujesz na lunch lub kolację, na kanapki lub jako przekąskę na świątecznym stole! Dziękuję bardzo za przepis!

Lidia

11.08.2023

4.7

Dziękuję bardzo za przepis! To była najlepsza wołowina w kostce w szybkowarze. Zrobiłam bez cebuli i czosnku, bo moja rodzina ma alergię na te składniki. Sól, cukier i ocet dodałam od razu w kroku 2. Szczerze mówiąc straciłam z oczu fakt, że są 4 kroki. Po prostu wrzucam wszystkie składniki na raz i ustawiam gotowanie pod wysokim ciśnieniem. Dzieci są zachwycone. Gotowałem już 2 razy – za pierwszym razem nastawiłem szybkowar na 1 godzinę, a za drugim razem dodałem kolejne 5 minut do godziny (szybwar – Instant Pot). Wystarczyła godzina i pięć minut w Instant Pot, aby mięso było miękkie i łatwo rozpadało się na kawałki. Sos okazuje się BARDZO smaczny. Jeszcze raz dziękujemy. To teraz nasz ulubiony przepis na pokrojoną w kostkę wołowinę.