Мясо говядина по кремлевски в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать мясо по-кремлевски в мультиварке? Подготовьте продукты по списку. Вы можете взять не только говядину, но и любое другое мясо. Причем, выбирать можно из любой части туши, даже самой жесткой - в этом главная фишка рецепта. У меня говяжья голень с прожилками, но всё равно получилось мягко и сочно. Сливочное масло лучше берите из холодильника - так его будет удобней нарезать. Воду берите тёплую, бутилированную или фильтрованную.

2. ШАГ 2

   

   Мясо промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем. Острым ножом нарежьте мясо поперёк волокон на крупные куски.Лук промойте, очистите от шелухи. Нарежьте лук на полукольца. Охлажденное сливочное масло нарежьте на кубики.В чашу мультиварки выложите нарезанное кусочками мясо говядины, сверху разложите нарезанный репчатый лук и кусочки сливочного масла.

3. ШАГ 3

   

   Налейте в чашу мультиварки теплую воду. Установите чашу в мультиварку, закройте крышку. Включите режим "Тушение" примерно на 1 час. Точное время определяйте по своей технике.Тушите мясо, не открывая крышки. Воды много добавлять не надо, мясо тоже даст сок.

4. ШАГ 4

   

   Чеснок очистите от шелухи, промойте и мелко нарежьте.Спустя час тушения откройте крышку мультиварки, добавьте нарезанный чеснок, соль, сахар, уксус. Всё тщательно перемешайте. Включите мультиварку на режим "Тушение" ещё на 1 час. Продолжайте тушить, не открывая крышки. Еще раз напоминаю: ориентируйтесь на свою технику, время у вас может отличаться от моего.

5. ШАГ 5

   

   Готовое мясо мягкое, легко распадается на волокна. А главное, оно очень ароматное и сочное, по вкусу напоминает готовую тушёнку или мясо с подливкой из общепита.Говядину по-кремлёвски подавайте горячей. Это универсальное блюдо, подойдёт к любому гарниру: макаронам, рису, картофелю, овощам. У меня мясо было на ужин с картофельным пюре - съели все! Могу рекомендовать такое мясо и для детского питания.

Комментарии к рецепту

Федоровна

11.08.2023

4.6

Мне понравился рецепт, благодарю. Говядину также вкусно приготовить на пару в мультиварке. Получается диетический вариант.

Модератор Ксения

11.08.2023

4.5

У меня были два куска говядины на кости. Решила сделать из них ужин по рецепту мясо говядина по-кремлевски в мультиварке.Чистого мяса, срезанного с кости, у меня получилось чуть больше 500 граммов. Так что готовила из расчёта на четыре порции.На приготовление такого мяса уходит два часа, но активное участие в процессе минимальное. Всё делает мультиварка.После двух часов тушения мясо мне показалось немного жестковатым, и я оставила его тушиться ещё на полчаса. Этого времени оказалось достаточно, чтобы говядина получилась нежной и мягкой.Блюдо получилось очень ароматное и аппетитное. Меня удивило наличие сахара в составе, но мясо от него сладким не стало. Вкупе с уксусом, солью и чесноком сахар отлично подчеркнул вкус говядины, сделав его очень насыщенным и ярким.Подавала мясо по-кремлевски с гречкой. Вся семья осталась довольна. Спасибо за рецепт!

Елено4ка

11.08.2023

4.7

Приготовила мясо говядину по-кремлевски в мультиварке. Тушила мясо с луком и сливочным маслом в течение часа, после добавления соли, сахара, уксуса и чеснока тушила мясо ещё почти два часа. Хотя уже через час оно уже стало мягким, но времени до обеда у меня было достаточно, решила потушить мясо подольше. Результат прекрасный! Мясо нежнейшее, сочное,ароматное! Рекомендую приготовить и сама с удовольствием буду пользоваться этим рецептом в дальнейшем. Спасибо автору!

gartsun

11.08.2023

4.9

Аппетитное тушеное мясо говядина по кремлевски в мультиварке - на основное блюдо, на закуску или бутерброды. Несложный рецепт приготовления говяжьей голяшки во вкусном соусе. Мясо получается просто восхитительным на вкус. То что нужно на обед или ужин, на бутерброды или в качестве закуски на праздничный стол! Большое спасибо за рецепт!

Lydia

11.08.2023

4.7

Большое спасибо за рецепт! Это была лучшая говядина кубиками в скороварке. Делала без лука и чеснока так как в семье есть аллергия на эти ингридиенты. Соль, сахар и уксус добавила сразу на 2м шаге. Честно говоря упустила из вида что шагов 4. Просто все ингридиенты сразу положила и поставила на готовку под высоким давлением. Дети в восторге. Готовила уже 2 раза - первый раз поставила скороварку на 1 час, а во второй добавила к часу еще 5 минут (скороварка - Инстант пот). Час и пять минут в Инстант поте было достаточно чтобы мясо было мягким и легко распадалось на кусочки. Соус получается ОЧЕНЬ вкусный. Еще раз огромное спасибо, это теперь наш любимый рецепт говядины кубиками.