Запечена зубатка в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати сома в духовці? Готуйте їжу. Найкраще брати охолоджену, щойно спійману рибу. Необов’язково брати цілу рибу: це можуть бути як стейки сома, так і готове філе сома. Нам знадобиться тільки сік лимона, тому можна використовувати готовий лимонний сік. Якщо ви вичавлюєте сік з лимона, спочатку ошпаріть його - так лимон пустить більше соку. Маслом може бути будь-яке рослинне масло, а в ідеалі – морська сіль.

2. КРОК 2

   

   З риби видалити голову і хвіст, нарізати на стейки або філе. Сом не є кістковою рибою, тому філе зазвичай не містить кісток.

3. КРОК 3

   

   Жароміцну форму, в якій будете запікати рибу, змастіть рослинним маслом. Олія може бути як оливкова, так і проста соняшникова.

4. КРОК 4

   

   Додати рибне філе або стейки.

5. КРОК 5

   

   Рибу посолити. Тепер можна додати улюблені спеції та приправи. Відмінно підійде запашний перець, кріп і базилік.

6. КРОК 6

   

   Рибу полити лимонним соком. Сом не дуже «ароматна» риба, але лимонний сік прибере зайвий рибний запах.

7. КРОК 7

   

   Рибу полити сметаною. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20-30 хвилин. Якщо ви хочете отримати більш «рум'яну» рибу, то просто поставте блюдо в духовку і готуйте до готовності. Якщо вас цікавить варіант тушкування риби, то форму для запікання застеляємо фольгою і готуємо рибу в закритому посуді.

8. КРОК 8

   

   Подавайте таку рибу зі свіжими овочами і овочевими салатами. Смачного!

Коментарі до рецепту

NiCa

27.10.2023

4.8

Дякую тобі!!! Рецепт чудовий!!! Головне швидко приготуватися. Мій рецепт теж хороший...

Міла

27.10.2023

4.5

Легка, смачна, соковита риба під сметанним соусом. Сом, запечений в духовці, готується швидко, ідеальне поєднання смаків і консистенції. Додала часник і ароматні трави. Вийшло ідеально! Дуже дякую за рецепт!