Сом в духовке запеченный

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать сома в духовке запеченного? Подготовьте продукты. Рыбу лучше всего брать охлажденную, свежевыловленную. Не обязательно брать целую рыбину: это могут быть и стейки сома, и уже готовое филе сома. Из лимона нам понадобится только сок, поэтому можете взять уже готовый лимонный сок. Если же будете выжимать сок из лимона, то предварительно ошпарьте его, - так лимон отдаст больше сока.Масло может быть любое растительное, а соль, в идеале, морская.

2. ШАГ 2

   

   У рыбы удалите голову и хвост, нарежьте на стейки или срежьте филе. Сом - рыба не костлявая, поэтому филе как правило не содержит костей.

3. ШАГ 3

   

   Жаропрочную форму, в которой будете запекать рыбу, смажьте растительным маслом. Масло может быть и оливковым, и простым подсолнечным.

4. ШАГ 4

   

   Выложите рыбное филе или стейки.

5. ШАГ 5

   

   Рыбу посолите. Сейчас вы можете добавить свои любимые специи и приправы. Прекрасно подойдет душистый перец, укроп и базилик.

6. ШАГ 6

   

   Полейте рыбу лимонным соком. Сом - рыба не очень "ароматная", но лимонный сок уберет лишний рыбный запах.

7. ШАГ 7

   

   Полейте рыбу сметаной. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-30 минут. Если вы хотите получить более "румяную" рыбку, то просто поставьте форму в духовой шкаф и доведите до готовности.Если вам интересен вариант, когда рыба тушеная, то накройте форму для запекания фольгой и готовьте рыбу в закрытой формой.

8. ШАГ 8

   

   Подавайте к столу такую рыбу со свежими овощами и овощными салатами.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

NiCа

27.10.2023

4.8

Благодарю!!! Рецепт потрясающий!!! Главное готовится быстро. Мой рецепт тоже хорош...

Мила

27.10.2023

4.5

Легкая, вкусная, сочная рыбка под сметанным соусом. Сом в духовке запеченный быстро готовится, идеальное сочетание вкусов и текстуры. Добавила от себя чеснок и ароматные травы. Получилось идеально! Большое спасибо за рецепт!