Варення з яблук

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати варення з яблук в домашніх умовах на зиму? Підготувати необхідні продукти. Із зазначеної кількості інгредієнтів вийде приблизно 500 мл варення. Бажано брати соковиті, солодкуваті яблука з яскравим ароматом і помірно пухкої м'якоттю. Тверді і сухі яблука можуть погано проваритися і варення буде не таким апетитним.

2. КРОК 2

   

   Яблука ретельно вимийте, гострим ножем розріжте кожне яблуко на чотири частини, з кожної «четвертинки» зріжте шкірку і видаліть серцевину.

3. КРОК 3

   

   Очищену яблучну м’якоть нарізати тонкими скибочками і викласти в каструлю з товстим дном.

4. КРОК 4

   

   До шматочків яблук в каструлю додати воду і половину цукрового піску. Залежно від сорту яблук вам може знадобитися трохи більше води. Якщо яблука не такі соковиті, то збільште кількість води.

5. КРОК 5

   

   Помішуючи, доведіть яблука, воду і цукровий пісок до кипіння. Кип'ятіть суміш на повільному вогні близько 30 хвилин. Яблука повинні почати потроху розм'якшуватися. Не забувайте помішувати варення!

6. КРОК 6

   

   До яблук додати цукор, що залишився, перемішати і варити на маленькому вогні ще близько години. Варення поступово стане густішим і густішим.

7. КРОК 7

   

   Також не забудьте помішати яблучне варення!

8. КРОК 8

   

   Поки вариться варення, підготуйте ємність для консервації. Банки відповідного розміру ретельно промийте гарячою водою з харчовою содою, потім ретельно обдайте окропом банки і кришки. Кришки від банок прокип’ятіть протягом п’яти хвилин.

9. КРОК 9

   

   Гарячим яблучним варенням наповнити стерильні банки і щільно закупорити стерильними кришками.

10. КРОК 10

    

    Не перевертаючи, укутати банки теплою ковдрою/пледом/шарфом і залишити в такому вигляді до повного охолодження. Готове варення зберігати в темному сухому місці. Вдалого врожаю!

Коментарі до рецепту

папайя

19.12.2023

4.5

Рецепт точно потрапить у мої кулінарні нотатки. На зиму з яблук готують таке бурштинове яблучне варення.

Наталія М

19.12.2023

4.9

Продовжуємо заготовки на зиму) Цього разу я приготувала варення з яблук. Я скористалася зручним калькулятором і швидко підрахувала необхідну кількість цукру, тому що... у мене більша порція яблук. Шкірку з яблук не очищала, яблука свіжі, літній сорт, шкірка буквально «розпускається». Варення зварилося дуже швидко, колір у мене темніший, напевно залежить від сорту яблук і часу варіння. Варення з яблук після охолодження прекрасно желується, мені подобається) Варення виходить ароматне та супер смачне! Підходить до чаю та випічки. Рекомендую всім спробувати приготувати цю яблучну заготовку!

Тетяна

19.12.2023

4.5

На приготування пішло півтори години. Вийшло смачно.

Таріторі

19.12.2023

4.7

гарне варення, вийшло просто бурштинове, а взимку до чаю супер

Руслана

19.12.2023

4.8

На 1 кг яблук кладу максимум 700 гр. цукру, і я думаю навіть зменшити цю кількість цукру.

Валерія

19.12.2023

4.7

Це залежить від сорту яблук

Бану Жулумова

19.12.2023

4.7

Вийшло дуже красиво і смачно, але це варення, а не варення. Думала яблука розваряться і вийде варення, але не сталося.