mermelada de manzana

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mermelada de manzana en casa para el invierno? Preparar los productos necesarios. De la cantidad especificada de ingredientes obtendrás aproximadamente 500 ml de mermelada. Es recomendable tomar manzanas jugosas, dulces, con un aroma brillante y pulpa moderadamente suelta. Es posible que las manzanas duras y secas no se cocinen bien y la mermelada no resulte tan apetecible.

2. PASO 2

   

   Lave bien las manzanas, use un cuchillo afilado para cortar cada manzana en cuatro partes, corte la cáscara de cada “cuarto” y retire el corazón.

3. PASO 3

   

   Cortar la pulpa de manzana pelada en rodajas finas y colocar en una cacerola de fondo grueso.

4. PASO 4

   

   Agrega agua y la mitad del azúcar granulada a las rodajas de manzana en la sartén. Dependiendo del tipo de manzana, es posible que necesites un poco más de agua. Si las manzanas no están tan jugosas, aumenta la cantidad de agua.

5. PASO 5

   

   Revolviendo, hierva las manzanas, el agua y el azúcar granulada. Hervir la mezcla a fuego lento durante unos 30 minutos. Las manzanas deberían empezar a ablandarse poco a poco. ¡No olvides revolver la mermelada!

6. PASO 6

   

   Agrega el azúcar restante a las manzanas, revuelve y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora más. La mermelada se irá volviendo cada vez más espesa.

7. PASO 7

   

   Además, ¡no olvides revolver la mermelada de manzana!

8. PASO 8

   

   Mientras se cocina la mermelada, prepara el recipiente para enlatar. Enjuague bien los frascos de un tamaño adecuado con agua caliente y bicarbonato de sodio, luego vierta con cuidado agua hirviendo sobre los frascos y las tapas. Hervir las tapas de los frascos durante cinco minutos.

9. PASO 9

   

   Llene los frascos esterilizados con mermelada de manzana caliente y ciérrelos herméticamente con tapas esterilizadas.

10. PASO 10

    

    Sin darles la vuelta, envolver los frascos en una manta/cuadro/bufanda abrigada y dejarlos en este estado hasta que se enfríen por completo. Guarde la mermelada terminada en un lugar oscuro y seco. ¡Feliz cosecha!

Comentarios sobre la receta.

papaya

19.12.2023

4.5

La receta definitivamente figura en mis notas de cocina. Para el invierno, las manzanas preparan esta mermelada de manzana color ámbar.

natalia m

19.12.2023

4.9

Seguimos preparándonos para el invierno) Esta vez hice mermelada de manzana. Utilicé una cómoda calculadora y calculé rápidamente la cantidad de azúcar que necesitaba, porque... tengo una porción más grande de manzanas. No les quité la piel a las manzanas, las manzanas son frescas, de verano, la piel literalmente se "disuelve". La mermelada se cocinó muy rápido, mi color es más oscuro, probablemente depende del tipo de manzana y del tiempo de cocción. La mermelada de manzana se gelifica perfectamente después de enfriarse, me gusta) ¡La mermelada resulta fragante y súper sabrosa! Apto para té y repostería. ¡Recomiendo a todos que prueben a hacer esta preparación de manzana!

tatiana

19.12.2023

4.5

Tomó una hora y media prepararlo. Resultó delicioso.

TariTori

19.12.2023

4.7

hermosa mermelada, resultó solo color ámbar, y en invierno con té, súper

Ruslana

19.12.2023

4.8

Por 1 kg de manzanas pongo un máximo de 700 gramos. azúcar, y creo que incluso reducir esta cantidad de azúcar.

valeria

19.12.2023

4.7

Depende de qué tipo de manzanas.

Banu Zhulumova

19.12.2023

4.7

Resultó muy bonito y sabroso, pero es mermelada, no mermelada. Pensé que las manzanas hervirían y resultaría mermelada, pero no fue así.