Confiture de pommes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la confiture de pommes à la maison pour l'hiver ? Préparez les produits nécessaires. À partir de la quantité spécifiée d'ingrédients, vous obtiendrez environ 500 ml de confiture. Il est conseillé de prendre des pommes juteuses et sucrées avec un arôme vif et une pulpe moyennement lâche. Les pommes dures et sèches risquent de ne pas bien cuire et la confiture ne sera pas aussi appétissante.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez soigneusement les pommes, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper chaque pomme en quatre parties, coupez la peau de chaque « quartier » et retirez le trognon.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez la pulpe de pomme pelée en fines tranches et placez-la dans une casserole à fond épais.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez de l'eau et la moitié du sucre semoule aux tranches de pomme dans la poêle. Selon le type de pomme, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus d'eau. Si les pommes ne sont pas si juteuses, augmentez la quantité d'eau.

5. ÉTAPE 5

   

   En remuant, porter à ébullition les pommes, l'eau et le sucre semoule. Faites bouillir le mélange à feu doux pendant environ 30 minutes. Les pommes devraient commencer à ramollir petit à petit. N'oubliez pas de remuer la confiture !

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez le reste du sucre aux pommes, remuez et laissez cuire à feu doux pendant encore environ une heure. La confiture deviendra progressivement de plus en plus épaisse.

7. ÉTAPE 7

   

   N'oubliez pas non plus de remuer la confiture de pommes !

8. ÉTAPE 8

   

   Pendant que la confiture cuit, préparez le récipient pour la mise en conserve. Rincez soigneusement les bocaux de taille appropriée avec de l'eau chaude et du bicarbonate de soude, puis versez délicatement de l'eau bouillante sur les bocaux et les couvercles. Faites bouillir les couvercles des bocaux pendant cinq minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Remplissez les pots stériles de confiture de pommes chaude et fermez hermétiquement avec des couvercles stériles.

10. ÉTAPE 10

    

    Sans les retourner, enveloppez les pots dans une couverture/un plaid/une écharpe chaude et laissez-les dans cet état jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Conservez la confiture finie dans un endroit sombre et sec. Bonne récolte !

Commentaires sur la recette

papaye

19.12.2023

4.5

La recette figure définitivement dans mes notes de cuisine. Pour l'hiver, les pommes confectionnent cette confiture de pommes ambrées.

Natalia M.

19.12.2023

4.9

On continue à préparer l'hiver) Cette fois j'ai fait de la confiture de pommes. J'ai utilisé une calculatrice pratique et j'ai rapidement calculé la quantité de sucre dont j'avais besoin, car... j'ai une plus grande portion de pommes. Je n'ai pas décollé la peau des pommes, les pommes sont fraîches, de qualité estivale, la peau se « dissout » littéralement. La confiture a cuit très vite, ma couleur est plus foncée, cela dépend probablement du type de pomme et du temps de cuisson. La confiture de pommes se gélifie parfaitement après refroidissement, j'aime ça) La confiture s'avère parfumée et super savoureuse ! Convient pour le thé et la pâtisserie. Je recommande à tout le monde d'essayer de réaliser cette préparation aux pommes !

Tatiana

19.12.2023

4.5

Il a fallu une heure et demie pour se préparer. Cela s'est avéré délicieux.

Taritori

19.12.2023

4.7

belle confiture, il s'est avéré juste ambré, et en hiver avec du thé, super

Ruslana

19.12.2023

4.8

Pour 1 kg de pommes, je mets au maximum 700 grammes. sucre, et je pense même réduire cette quantité de sucre.

Valérie

19.12.2023

4.7

Cela dépend du type de pommes

Banu Joulumova

19.12.2023

4.7

Il s’est avéré très beau et savoureux, mais c’est de la confiture, pas de la confiture. Je pensais que les pommes bouilliraient et que cela donnerait de la confiture, mais cela ne s'est pas produit.