Apfelmarmelade

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man zu Hause Apfelmarmelade für den Winter? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Aus der angegebenen Menge an Zutaten erhalten Sie ca. 500 ml Marmelade. Es empfiehlt sich, saftige, süßliche Äpfel mit hellem Aroma und mäßig lockerem Fruchtfleisch zu nehmen. Harte und trockene Äpfel garen möglicherweise nicht gut und die Marmelade ist nicht so appetitlich.

2. SCHRITT 2

   

   Waschen Sie die Äpfel gründlich, schneiden Sie jeden Apfel mit einem scharfen Messer in vier Teile, schneiden Sie von jedem „Viertel“ die Schale ab und entfernen Sie das Kerngehäuse.

3. SCHRITT 3

   

   Das geschälte Apfelmark in dünne Scheiben schneiden und in eine Pfanne mit dickem Boden geben.

4. SCHRITT 4

   

   Wasser und die Hälfte des Kristallzuckers zu den Apfelscheiben in der Pfanne geben. Je nach Apfelsorte benötigen Sie möglicherweise etwas mehr Wasser. Wenn die Äpfel nicht so saftig sind, erhöhen Sie die Wassermenge.

5. SCHRITT 5

   

   Unter Rühren Äpfel, Wasser und Kristallzucker zum Kochen bringen. Die Mischung bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten kochen lassen. Die Äpfel sollten nach und nach weich werden. Vergessen Sie nicht, die Marmelade umzurühren!

6. SCHRITT 6

   

   Den restlichen Zucker zu den Äpfeln geben, umrühren und bei schwacher Hitze etwa eine weitere Stunde kochen lassen. Die Marmelade wird nach und nach immer dicker.

7. SCHRITT 7

   

   Vergessen Sie auch nicht, die Apfelmarmelade umzurühren!

8. SCHRITT 8

   

   Während die Marmelade kocht, bereiten Sie den Behälter zum Einmachen vor. Spülen Sie Gläser geeigneter Größe gründlich mit heißem Wasser und Backpulver aus und gießen Sie dann vorsichtig kochendes Wasser über die Gläser und Deckel. Kochen Sie die Glasdeckel fünf Minuten lang.

9. SCHRITT 9

   

   Sterile Gläser mit heißer Apfelmarmelade füllen und mit sterilen Deckeln fest verschließen.

10. SCHRITT 10

    

    Wickeln Sie die Gläser ohne Umdrehen in eine warme Decke/ein Plaid/einen Schal und lassen Sie sie in diesem Zustand, bis sie vollständig abgekühlt sind. Lagern Sie die fertige Marmelade an einem dunklen, trockenen Ort. Viel Spaß beim Ernten!

Kommentare zum Rezept

Papaya

19.12.2023

4.5

Das Rezept schafft es auf jeden Fall in meine Kochnotizen. Für den Winter ergibt sich aus Äpfeln diese bernsteinfarbene Apfelmarmelade.

Natalia M

19.12.2023

4.9

Wir bereiten uns weiter auf den Winter vor) Dieses Mal habe ich Apfelmarmelade gemacht. Ich habe einen praktischen Taschenrechner verwendet und schnell die benötigte Zuckermenge berechnet, weil ... ich eine größere Portion Äpfel habe. Ich habe die Schale der Äpfel nicht abgezogen, die Äpfel sind frisch, Sommerqualität, die Schale „löst“ sich buchstäblich auf. Die Marmelade ist sehr schnell gekocht, meine Farbe ist dunkler, das hängt wohl von der Apfelsorte und der Garzeit ab. Apfelmarmelade geliert nach dem Abkühlen perfekt, ich mag es) Die Marmelade ist duftend und super lecker! Geeignet zum Tee und Backen. Ich empfehle jedem, diese Apfelzubereitung auszuprobieren!

Tatiana

19.12.2023

4.5

Die Zubereitung dauerte anderthalb Stunden. Es ist köstlich geworden.

TariTori

19.12.2023

4.7

Wunderschöne Marmelade, es ist einfach bernsteinfarben geworden, und im Winter mit Tee super

Ruslana

19.12.2023

4.8

Für 1 kg Äpfel gebe ich maximal 700 Gramm. Zucker, und ich denke sogar, diese Zuckermenge zu reduzieren.

Valeria

19.12.2023

4.7

Es kommt darauf an, welche Art von Äpfeln

Banu Zhulumova

19.12.2023

4.7

Es ist sehr schön und lecker geworden, aber es ist Marmelade, keine Marmelade. Ich dachte, die Äpfel würden kochen und es würde Marmelade entstehen, aber das ist nicht passiert.