Dżem jabłkowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić dżem jabłkowy w domu na zimę? Przygotuj niezbędne produkty. Z podanej ilości składników otrzymasz około 500 ml dżemu. Wskazane jest przyjmowanie soczystych, słodkawych jabłek o jasnym aromacie i umiarkowanie luźnym miąższu. Twarde i suche jabłka mogą nie być dobrze ugotowane, a dżem nie będzie tak apetyczny.

2. KROK 2

   

   Jabłka dokładnie umyj, ostrym nożem przekrój każde jabłko na cztery części, z każdej „ćwiartki” odetnij skórkę i usuń rdzeń.

3. KROK 3

   

   Obrany miąższ jabłkowy pokroić w cienkie plasterki i włożyć do garnka o grubym dnie.

4. KROK 4

   

   Dodaj wodę i połowę granulowanego cukru do plasterków jabłek na patelni. W zależności od rodzaju jabłka możesz potrzebować trochę więcej wody. Jeśli jabłka nie są zbyt soczyste, zwiększ ilość wody.

5. KROK 5

   

   Mieszając, zagotuj jabłka, wodę i cukier granulowany. Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez około 30 minut. Jabłka powinny stopniowo zacząć mięknąć. Nie zapomnij wymieszać dżemu!

6. KROK 6

   

   Do jabłek dodać pozostały cukier, wymieszać i gotować na małym ogniu przez około godzinę. Dżem będzie stopniowo stawał się coraz gęstszy.

7. KROK 7

   

   Nie zapomnij również wymieszać dżemu jabłkowego!

8. KROK 8

   

   Podczas gotowania dżemu przygotuj pojemnik do konserw. Słoiki odpowiedniej wielkości dokładnie opłucz gorącą wodą z dodatkiem sody oczyszczonej, następnie ostrożnie zalej słoiki i pokrywki wrzątkiem. Gotuj pokrywki słoików przez pięć minut.

9. KROK 9

   

   Napełnij sterylne słoiki gorącym dżemem jabłkowym i szczelnie zamknij sterylnymi pokrywkami.

10. KROK 10

    

    Nie przewracając słoików, zawiń je w ciepły koc/kratę/szalik i pozostaw w tym stanie do całkowitego wystygnięcia. Gotowy dżem przechowuj w ciemnym i suchym miejscu. Szczęśliwych zbiorów!

Komentarze do przepisu

papaja

19.12.2023

4.5

Przepis na pewno zagości w moich notatkach kulinarnych. Na zimę z jabłek robi się bursztynowy dżem jabłkowy.

Natalia M

19.12.2023

4.9

Kontynuujemy przygotowania do zimy) Tym razem zrobiłam dżem jabłkowy. Skorzystałam z wygodnego kalkulatora i szybko obliczyłam, ile cukru potrzebuję, bo... mam większą porcję jabłek. Nie obierałam jabłek ze skórką, jabłka są świeże, letnie, skórka dosłownie się „rozpuszcza”. Dżem gotuje się bardzo szybko, u mnie kolor jest ciemniejszy, to chyba zależy od gatunku jabłka i czasu gotowania. Dżem jabłkowy idealnie żeluje po wystygnięciu, podoba mi się) Dżem wychodzi pachnący i mega smaczny! Nadaje się do herbaty i pieczenia. Polecam każdemu spróbować przygotowania tego preparatu z jabłkami!

Tatiana

19.12.2023

4.5

Przygotowanie zajęło półtorej godziny. Okazało się pyszne.

TariTori

19.12.2023

4.7

piękny dżem, wyszedł po prostu bursztynowy, a zimą do herbaty super

Rusłana

19.12.2023

4.8

Na 1 kg jabłek kładę maksymalnie 700 gramów. cukru i myślę, że nawet zmniejszę tę ilość cukru.

Waleria

19.12.2023

4.7

Zależy jakie jabłka

Banu Żulumowa

19.12.2023

4.7

Okazało się bardzo piękne i smaczne, ale to dżem, a nie dżem. Myślałam, że jabłka się ugotują i okaże się, że to dżem, ale tak się nie stało.