Салат з копченою ковбасою - 46 покрокових рецептів приготування

Копчена ковбаса, на відміну від вареної, надає будь-якій холодній закусці, в тому числі і салату, особливий димний аромат. Особливо добре поєднується з сирими або маринованими овочами, такими як морква, огірки, капуста, болгарський перець, помідори. А також з консервованою квасолею, горошком, кукурудзою та сухариками. Дуже красиво виглядає в салаті тонка нарізка за допомогою корейської терки: коли всі продукти нарізані тонкою соломкою. Копчена ковбаса зберігає форму і не розвалюється, як варена ковбаса.

Що чудово в салатах, так це те, що ви можете безкінечно експериментувати з додаванням/відніманням продуктів, щоразу отримуючи нові смаки. На кінцевий смак страви великий вплив надають сорт ковбаси і ступінь копченості.

Найпростіший рецепт салату з копченою ковбасою в Росії може приготувати будь-яка господиня. Тому що більшість інгредієнтів для нього знайдуться на кухні кожного. Знадобиться лише білокачанна капуста, цибуля, майонез і сама ковбаса. Все нарізається тонкими смужками (чим тонше, тим смачніше). Потім перемішують і заправляють майонезом. Навіть солити не потрібно, адже солі в соусі достатньо. Цибулю можна попередньо замаринувати в лимонній кислоті або оцті. Або залийте окропом (вже порізаний), щоб прибрати гіркоту. Заправляють такий салат холодною горілкою або самогоном.

Ще один легкий і доступний салат – корейська морква і ковбаса. Його, до речі, можна використовувати як начинку для рулетів з лаваша. Доповнити можна: сухариками, чіпсами, кукурудзою. І навіть (!) молоді сирі кабачки (їх потрібно нашаткувати, як зазвичай капусту).

В якості додаткових інгредієнтів для салатів з копченою ковбасою найкраще використовувати будь-який сир, варені яйця, свіжу зелень, гострі приправи.