Німецький картопляний салат з беконом і ковбасою

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Картоплю наріжте середніми скибочками або кубиками зі стороною 2 см. Можна спочатку почистити або (якщо картопля молода) просто помити щіткою. Помістіть картоплю в каструлю, додайте стільки холодної води, щоб вона покрила картоплю, і поставте на середній вогонь. Після закипання варіть до м’якості приблизно 12 хвилин, потім злийте через сито.

2. КРОК 2

   

   Поки картопля готується, помістіть бекон у сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні, щоб витопити жир. Сосиски наріжте скибочками.

3. КРОК 3

   

   Цибулю почистити і нарізати середніми пір'ям. Подрібніть петрушку, особливо дрібно наріжте стебла. Корнішони наріжте тонкими скибочками.

4. КРОК 4

   

   Коли бекон стане хрустким і підрум’яниться, вийміть його і викладіть на паперові рушники. А в ту сковороду, де вона смажилася, покласти цибулю і сосиски. Збільшити вогонь і смажити 3-4 хвилини, помішуючи.

5. КРОК 5

   

   У сковороду влити оцет, додати цукор і стебла петрушки, тушкувати, помішуючи, поки майже весь оцет не випарується. Додайте в сковороду картоплю, перемішайте і зніміть з вогню.

6. КРОК 6

   

   Коли картопля трохи охолоне (приблизно 10 хвилин), додайте листя петрушки, корнішони, сіль і перець. Ретельно перемішайте і подавайте теплим або зовсім охолодженим, посипавши подрібненим беконом. Фініта! Смачного!