ベーコンとソーセージのジャーマンポテトサラダ

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   ジャガイモを中程度のスライスまたは一辺2cmの立方体に切ります。まず皮をむくか、（ジャガイモが若い場合は）ブラシで洗うだけです。鍋にジャガイモを入れ、ジャガイモがかぶるくらいの冷水を加えて中火にかけます。沸騰したら、柔らかくなるまで約12分間調理し、ザルに上げます。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモが調理されている間に、テフロン加工のフライパンにベーコンを入れて中火にかけ、脂肪を出します。ソーセージをスライスします。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、中程度の羽に切ります。パセリはみじん切りにし、特に茎の部分は細かく刻みます。ガーキンを薄いスライスに切ります。

4. ステップ 4

   

   ベーコンがカリカリになってきつね色になったら取り出し、ペーパータオルの上に置きます。そして炒めたフライパンに玉ねぎとソーセージを入れます。火を強め、かき混ぜながら3〜4分間炒めます。

5. ステップ 5

   

   鍋に酢を注ぎ、砂糖とパセリの茎を加え、酢がほぼすべて蒸発するまでかき混ぜながら煮ます。ジャガイモを鍋に加え、かき混ぜて火から下ろします。

6. ステップ 6

   

   ジャガイモが少し冷めたら（約10分）、パセリの葉、ガーキン、塩、コショウを加えます。よく混ぜて温かいか完全に冷めてから、指で砕いたベーコンを振りかけてお召し上がりください。フィニタ！食欲旺盛！