Ensalada De Salchicha Ahumada - 46 recetas de cocina

La salchicha ahumada, a diferencia de la salchicha hervida, le da a cualquier aperitivo frío, incluida la ensalada, un sabor ahumado especial. Combina especialmente bien con verduras crudas o encurtidas como zanahorias, pepinos, repollo, pimientos morrones y tomates. Y también con frijoles, guisantes, maíz y galletas saladas enlatados. El corte fino con un rallador coreano se ve muy bonito en una ensalada: cuando todos los productos se cortan en tiras finas. La salchicha ahumada mantiene su forma y no se deshace como la salchicha hervida.

Lo bueno de las ensaladas es que puedes experimentar agregando o restando alimentos hasta el infinito, obteniendo cada vez nuevos sabores. El sabor final del plato está muy influenciado por el tipo de embutido y el grado de ahumado.

Cualquier ama de casa puede preparar la receta más sencilla de ensalada con salchicha ahumada en Rusia. Porque la mayoría de sus ingredientes se pueden encontrar en la cocina de todos. Todo lo que necesitas es col blanca, cebolla, mayonesa y la propia salchicha. Se pica todo en tiras finas (cuanto más finas, más sabroso). Luego se mezcla y se sazona con mayonesa. Ni siquiera hace falta añadir sal, porque hay suficiente sal en la salsa. Las cebollas se pueden marinar previamente en ácido cítrico o vinagre. O echarle agua hirviendo encima (ya cortado) para quitarle el amargor. Esta ensalada es un placer con vodka frío o licor de luna.

Otra ensalada fácil y asequible son las zanahorias y salchichas coreanas. Por cierto, se puede utilizar como relleno para panecillos de pita. Puedes complementar con: galletas saladas, chips, maíz. E incluso (!) calabacines tiernos crudos (es necesario picarlos, como suele ocurrir con el repollo).

Es una buena idea utilizar queso, huevos duros, hierbas frescas y condimentos picantes como ingredientes adicionales para ensaladas con salchicha ahumada.