Insalata con salsiccia affumicata - 46 ricette di cucina

La salsiccia affumicata, a differenza della salsiccia bollita, conferisce a qualsiasi antipasto freddo, compresa l'insalata, uno speciale sapore affumicato. Si sposa particolarmente bene con verdure crude o in salamoia come carote, cetrioli, cavoli, peperoni e pomodori. E anche con fagioli in scatola, piselli, mais e cracker. L'affettatura sottile con una grattugia coreana sembra molto bella in un'insalata: quando tutti i prodotti vengono tagliati a strisce sottili. La salsiccia affumicata mantiene la sua forma e non si sfalda come la salsiccia bollita.

La cosa fantastica delle insalate è che puoi sperimentare aggiungendo/sottraendo cibi all'infinito, ottenendo ogni volta nuovi sapori. Il gusto finale del piatto è fortemente influenzato dal tipo di salsiccia e dal grado di affumicatura.

La ricetta più semplice per l'insalata con salsiccia affumicata in Russia può essere preparata da qualsiasi casalinga. Perché la maggior parte degli ingredienti si trova nella cucina di tutti. Tutto ciò di cui hai bisogno è cavolo bianco, cipolle, maionese e la salsiccia stessa. Il tutto viene tagliato a listarelle sottili (più sono sottili, più è saporito). Quindi mescolato e condito con maionese. Non devi nemmeno aggiungere sale, perché ce n'è abbastanza nella salsa. Le cipolle possono essere pre-marinate in acido citrico o aceto. Oppure versarvi sopra dell'acqua bollente (già tagliata) per eliminare l'amarezza. Questa insalata è una delizia con vodka fredda o chiaro di luna.

Un'altra insalata facile ed economica sono le carote e la salsiccia coreane. A proposito, può essere usato come ripieno per i panini di pita. Puoi integrare con: cracker, patatine, mais. E anche (!) zucchine crude giovani (devono essere tritate, come di solito il cavolo).

È una buona idea utilizzare formaggio, uova sode, erbe fresche e condimenti piccanti come ingredienti aggiuntivi per insalate con salsiccia affumicata.