Insalata abbondante e luminosa di paglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Aggiungete un po' di sale a due uova, sbattete leggermente con una frusta e friggete due frittelle. Lasciare raffreddare le frittelle e tagliarle a listarelle

2. PASSO 2

   

   2) Tagliare la cipolla a semianelli sottili, versare 200 grammi di acqua, aggiungere aceto, zucchero, sale e lasciare marinare.

3. PASSO 3

   

   3) Tagliare a listarelle anche la salsiccia, il cetriolo e le uova sode (albumi). Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere la maionese. Disporre su un piatto e cospargere con tuorlo grattugiato finemente. Buon appetito!!!