Salat mit geräucherter Wurst - 46 Kochen Rezepte

Geräucherte Wurst verleiht im Gegensatz zu Brühwurst jeder kalten Vorspeise, auch Salat, einen besonderen Rauchgeschmack. Besonders gut passt er zu rohem oder eingelegtem Gemüse wie Karotten, Gurken, Kohl, Paprika und Tomaten. Und auch mit Bohnen, Erbsen, Mais und Crackern aus der Dose. Das dünne Schneiden mit einer koreanischen Reibe sieht in einem Salat sehr schön aus: wenn alle Produkte in dünne Streifen geschnitten werden. Geräucherte Wurst behält ihre Form und zerfällt nicht wie Brühwurst.

Das Tolle an Salaten ist, dass Sie endlos mit dem Hinzufügen/Entfernen von Lebensmitteln experimentieren können und jedes Mal neue Geschmacksrichtungen erhalten. Der endgültige Geschmack des Gerichts wird stark von der Wurstsorte und dem Räuchergrad beeinflusst.

Das einfachste Rezept für Salat mit geräucherter Wurst in Russland kann jede Hausfrau zubereiten. Denn die meisten Zutaten dafür findet man in jeder Küche. Alles, was Sie brauchen, ist Weißkohl, Zwiebeln, Mayonnaise und die Wurst selbst. Alles wird in dünne Streifen geschnitten (je dünner, desto schmackhafter). Dann gemischt und mit Mayonnaise gewürzt. Sie müssen nicht einmal Salz hinzufügen, da die Soße ausreichend Salz enthält. Zwiebeln können in Zitronensäure oder Essig vormariniert werden. Oder gießen Sie kochendes Wasser darüber (bereits geschnitten), um die Bitterkeit zu entfernen. Dieser Salat passt hervorragend zu kaltem Wodka oder Mondschein.

Ein weiterer einfacher und erschwinglicher Salat sind koreanische Karotten und Wurst. Es kann übrigens auch als Füllung für Lavash-Rollen verwendet werden. Sie können ergänzen mit: Crackern, Chips, Mais. Und sogar (!) junge rohe Zucchini (sie müssen gehackt werden, wie normalerweise Kohl).

Als zusätzliche Zutaten für Salate mit geräucherter Wurst bietet es sich an, Käse, gekochte Eier, frische Kräuter und scharfe Gewürze zu verwenden.