Salat mit Eierpfannkuchen und geräucherter Wurst

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor, um einen Salat mit Eierpfannkuchen und geräucherter Wurst zuzubereiten. Nehmen Sie die Eier vorher aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur annehmen können. Zuerst das Gemüse waschen und trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Zuerst die Pfannkuchen braten. In einem geeigneten tiefen Behälter ein Ei mit einer Prise Salz glatt rühren. Das geht ganz einfach mit einer Gabel. Sie können alle Eier auf einmal schlagen und jeweils 1/3 in die Pfanne gießen. Es besteht jedoch die Möglichkeit, dass die Pfannkuchen unterschiedlich dick ausfallen.

3. SCHRITT 3

   

   1 TL zum Ei geben. Pflanzenöl, umrühren. Die Butter verleiht den Pfannkuchen eine besondere Weichheit.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie besser eine Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung. Pfannkuchen gelingen aus einer solchen Bratpfanne sehr gut. Wählen Sie den Durchmesser der Pfanne so, dass die Pfannkuchen nicht zu dünn, aber auch nicht zu dick werden. Mein Bratpfannendurchmesser beträgt 18 cm. Bratpfanne erhitzen, Eimasse hineingießen. Drehen Sie die Pfanne in kreisenden Bewegungen, um das Ei gleichmäßig auf dem Boden zu verteilen. Den Pfannkuchen bei mäßiger Hitze etwa 1 Minute braten.

5. SCHRITT 5

   

   Wenn das Ei merklich durchgebacken ist und die Ränder anfangen zu bräunen, heben Sie den Pfannkuchen an und drehen Sie ihn auf die andere Seite.

6. SCHRITT 6

   

   Den Pfannkuchen auf der anderen Seite goldbraun braten, aus der Pfanne nehmen. 2 weitere Pfannkuchen auf die gleiche Weise braten.

7. SCHRITT 7

   

   Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und gut abkühlen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Wurst in dünne Streifen schneiden. Dies ist die traditionelle Schnittform für diesen Salat, also schneiden Sie alle Zutaten auf diese Weise.

9. SCHRITT 9

   

   Schneiden Sie die frische Gurke auf die gleiche Weise in Streifen.

10. SCHRITT 10

    

    Die Paprika entkernen und grüne Teile entfernen und in Streifen schneiden.

11. SCHRITT 11

    

    Jeden Pfannkuchen rollen und quer in Streifen schneiden.

12. SCHRITT 12

    

    Dill waschen, trocknen, fein hacken.

13. SCHRITT 13

    

    Um die Salatzutaten zu mischen, nehmen Sie einen tiefen, geräumigen Behälter, damit Sie ihn bequem mischen können. Vorbereitete Wurst-, Paprika-, Gurken-, Dill- und Eierpfannkuchen vermischen. Mayonnaise hinzufügen, nach Belieben etwas Salz hinzufügen und gut vermischen.

14. SCHRITT 14

    

    Der Salat ist fertig und kann serviert werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Aljona

28.11.2023

4.6

Ein einfaches und interessantes Rezept. Eier werden hier nicht traditionell gekocht, sondern in Form von frittierten Pfannkuchen. Dadurch wird der Salat zart, Gurke und Paprika verleihen dem Salat Frische und die Schärfe von geräuchertem Fleisch. Ich füge diesen Salaten kein Salz hinzu

Panda

28.11.2023

4.6

Danke, Yulenka! Köstlicher Salat Ich wünsche Ihnen einen schönen Maifeiertag

Lyudmil@@

28.11.2023

4.5

Ich mache einen Salat mit Pfannkuchen, Wurst und Röstzwiebeln

Julia

28.11.2023

4.7

Es wird auch köstlich schmecken.