Salade de crêpes aux œufs et saucisse fumée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients nécessaires pour préparer une salade avec des crêpes aux œufs et du saucisson fumé. Sortez les œufs du réfrigérateur à l'avance pour leur permettre de revenir à température ambiante. Lavez d'abord les légumes et séchez-les.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites d'abord frire les crêpes. Dans un récipient profond adapté, battre un œuf avec une pincée de sel jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez le faire simplement avec une fourchette. Vous pouvez battre tous les œufs d’un coup et les verser 1/3 à la fois dans la poêle. Mais il est possible que les crêpes se révèlent être d'épaisseurs différentes.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez 1 cuillère à café à l'œuf. huile végétale, remuer. Le beurre donnera aux crêpes un moelleux particulier.

4. ÉTAPE 4

   

   Il est préférable de prendre une poêle avec un revêtement antiadhésif. Les crêpes se détachent très bien d'une telle poêle. Choisissez le diamètre de la poêle pour que les crêpes ne soient ni trop fines, ni trop épaisses. Le diamètre de ma poêle est de 18 cm. Faites chauffer la poêle, versez le mélange d'œufs. Faites tourner la casserole dans un mouvement circulaire pour répartir l'œuf uniformément sur le fond. Faites frire la crêpe à feu modéré pendant environ 1 minute.

5. ÉTAPE 5

   

   Lorsque l'œuf est visiblement cuit et que les bords commencent à dorer, soulevez la crêpe et retournez-la de l'autre côté.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites frire la crêpe de l'autre côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée, retirez-la de la poêle. Faites frire 2 autres crêpes de la même manière.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez les crêpes finies sur une assiette et laissez-les bien refroidir.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez le saucisson en fines lanières. Il s’agit de la forme de coupe traditionnelle de cette salade, alors coupez tous les ingrédients de cette façon.

9. ÉTAPE 9

   

   Coupez le concombre frais en lanières de la même manière.

10. ÉTAPE 10

    

    Retirez les graines et les parties vertes du poivron et coupez-le en lanières.

11. ÉTAPE 11

    

    Roulez chaque crêpe et coupez-la en lanières sur la largeur.

12. ÉTAPE 12

    

    Lavez l'aneth, séchez-le, hachez-le finement.

13. ÉTAPE 13

    

    Pour mélanger les ingrédients de la salade, prenez un récipient profond et spacieux afin de faciliter le mélange. Mélanger les crêpes préparées aux saucisses, au poivron, au concombre, à l'aneth et aux œufs. Ajouter la mayonnaise, ajouter un peu de sel si désiré et bien mélanger.

14. ÉTAPE 14

    

    La salade est prête et peut être servie. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alyona

28.11.2023

4.6

Une recette simple et intéressante. Ici, les œufs ne sont pas traditionnellement bouillis, mais sous forme de crêpes frites. De ce fait, la salade s'avère tendre, le concombre et le poivron ajoutent de la fraîcheur à la salade et le piquant de la viande fumée. Je n'ajoute pas de sel à ces salades ; le sel dans la saucisse et la mayonnaise nous suffit. J'utilise aussi le moins de mayonnaise possible ; aujourd'hui, je n'ai utilisé qu'une seule cuillère. Je laisse juste la salade reposer pendant 20 minutes. et les légumes frais rendaient leur jus. Une excellente option lorsque « les invités sont sur le pas de la porte », ou simplement comme collation ou comme complément au dîner.

Panda

28.11.2023

4.6

Merci Yulenka ! Délicieuse salade Joyeux 1er mai à toi

Lyudmil@@

28.11.2023

4.5

Je fais une salade avec des crêpes, des saucisses et des oignons frits

Julie

28.11.2023

4.7

Cela s'avérera également délicieux.