Salade de crêpes et poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade avec des crêpes et du poulet ? La poitrine de poulet doit être soigneusement lavée et bouillie dans de l'eau salée. Pendant que la poitrine cuit et refroidit, vous avez le temps de cuire les crêpes et de préparer le reste des ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   J'ai préparé les crêpes les plus simples, avec de la farine de blé. Pour faire la pâte sans grumeaux, je mélange toujours d'abord l'œuf, le sel, le sucre et la farine, je la frotte soigneusement avec un fouet, puis j'ajoute du lait tiède. S'il reste des grumeaux, la pâte peut être passée au tamis. De ce montant, j'ai eu 6 crêpes.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer une poêle et graissez-la avec de l'huile végétale. Les crêpes cuisent très rapidement ; il n'est pas nécessaire de trop les faire frire, sinon il sera problématique de les rouler dans un tube.

4. ÉTAPE 4

   

   Les bords des crêpes sont toujours plus fins que le milieu ; ils peuvent être utilisés pour la décoration. Pour ce bord, coupez-le sur 1,5 à 2 cm de large. Je n'avais pas d'anneau du diamètre requis, je l'ai donc coupé avec un couvercle à bord tranchant, en appuyant simplement sur la crêpe sur toute la circonférence du couvercle. Vous pouvez couper avec un couteau ordinaire ou un coupe-pizza sur une assiette de taille adaptée. Roulez les crêpes restantes dans un tube et coupez-les en morceaux d'environ 0,5 cm de large.

5. ÉTAPE 5

   

   Refroidissez la poitrine bouillie et coupez-la en morceaux pas très petits afin que la viande de poulet ressemble à un ingrédient indépendant de la salade et non à une masse broyée. Coupez les concombres. J'avais des concombres frais de taille moyenne ; il était facile de les couper en lanières. Mais les cornichons marinés étaient très petits, je les ai juste coupés en rondelles. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement. Laissez quelques branches pour la décoration.

6. ÉTAPE 6

   

   Dans un grand bol, mélanger le poulet, les concombres, le maïs, les crêpes et l'aneth, assaisonner de sel et de mayonnaise. Dans mon cas, c’est de la crème sure, puisque personne dans notre famille ne mange de mayonnaise. Vous pouvez le remplacer par du yaourt ou toute autre sauce préférée.

7. ÉTAPE 7

   

   Disposez la salade dans un beau saladier ou une assiette. Divisez les bords coupés des crêpes en deux et roulez-les pour former des « roses », puis décorez le plat fini avec elles et des brins d'aneth.

Commentaires sur la recette

Flocon de neige

20.11.2023

4.9

Je prépare cette salade de poulet en utilisant une recette différente avec des crêpes aux œufs.

papaye

20.11.2023

4.8

Salade délicieuse et satisfaisante avec des crêpes et du poulet. Une énigme pour les invités ! Les invités et les membres de la famille ont longuement réfléchi à ce qui était inclus dans ce plat. Merci beaucoup pour la recette !