Insalata con frittelle e pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con frittelle e pollo? Il petto di pollo va lavato accuratamente e lessato in acqua salata. Mentre il petto cuoce e si raffredda, avete tempo per cuocere le frittelle e preparare gli ingredienti rimanenti.

2. PASSO 2

   

   Ho preparato le frittelle più semplici, utilizzando la farina di frumento. Per fare un impasto senza grumi, mescolo sempre prima l'uovo, il sale, lo zucchero e la farina, lo strofino bene con una frusta e poi aggiungo il latte tiepido. Se ci sono ancora grumi, l'impasto può essere filtrato attraverso un setaccio. Da questo importo ho ottenuto 6 pancake.

3. PASSO 3

   

   Scaldare una padella e ungerla con olio vegetale. I pancakes cuociono molto velocemente; non è necessario friggerli troppo, altrimenti sarà problematico arrotolarli in un tubo.

4. PASSO 4

   

   I bordi dei pancake sono sempre più sottili della metà; possono essere usati per la decorazione. Per questo bordo, tagliarlo largo 1,5-2 cm. Non avevo un anello del diametro richiesto, quindi l'ho tagliato con un coperchio a bordo tagliente, semplicemente premendo la frittella su tutta la circonferenza del coperchio. Si può tagliare con un normale coltello o con un tagliapizza su un piatto di dimensioni adeguate. Arrotolare le rimanenti frittelle in un tubo e tagliarle a fette larghe circa 0,5 cm.

5. PASSO 5

   

   Raffreddare il petto bollito e tagliarlo a pezzi non molto piccoli in modo che la carne di pollo sembri un ingrediente indipendente nell'insalata e non una massa macinata. Taglia i cetrioli. Avevo cetrioli freschi di medie dimensioni; è stato facile tagliarli a listarelle. Ma i cetriolini erano molto piccoli, li ho semplicemente tagliati ad anelli. Lavate l'aneto, asciugatelo e tritatelo finemente. Lascia qualche ramo per la decorazione.

6. PASSO 6

   

   In una grande ciotola, unisci pollo, cetrioli, mais, frittelle e aneto, condisci con sale e maionese. Nel mio caso è panna acida, dato che nessuno nella nostra famiglia mangia la maionese. Puoi sostituirlo con yogurt o qualsiasi altra salsa preferita.

7. PASSO 7

   

   Metti l'insalata in una bella insalatiera o piatto. Dividete a metà i bordi tagliati delle frittelle e arrotolatele in modo da formare delle “rose” e decorate con esse e rametti di aneto il piatto finito.

Commenti sulla ricetta

Fiocco di neve

20.11.2023

4.9

Preparo questa insalata di pollo usando una ricetta diversa con pancake all'uovo.

papaia

20.11.2023

4.8

Insalata deliziosa e soddisfacente con frittelle e pollo. Un indovinello per gli ospiti! Gli ospiti e i membri della famiglia hanno pensato a lungo a cosa fosse incluso in questo piatto. Grazie mille per la ricetta!