Salat mit geräucherter Wurst und Tomaten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit geräucherter Wurst und Tomaten? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Die Wurst von der Außenhülle schälen, die Tomaten und Kräuter waschen und trocknen. Die Eier in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Zum Kochen bringen und 8-10 Minuten kochen lassen. Mit kaltem Wasser auffüllen und vollständig abkühlen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Wurst in mittelgroße Würfel schneiden. Wenn Sie diese Art des Schneidens nicht mögen, können Sie es in Streifen schneiden. Sie können geräucherte Wurst nach Ihrem Geschmack nehmen, sie kann auch roh geräuchert sein. Die Wurst in eine Schüssel geben.

3. SCHRITT 3

   

   Die Tomate in Würfel schneiden, die etwas größer als die Wurst sind, und mit der Wurst in die Schüssel geben. Sie müssen eine kräftige Tomate nehmen, vorzugsweise mit einem Minimum an Kernen darin. Auf Wunsch kann man sie einfach entfernen, in der Regel stören sie aber nicht.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen und fein hacken. Sie können nicht nur normale Zwiebeln nehmen, sondern auch rote oder weiße. Wenn Sie nur Zwiebeln haben und diese sehr scharf sind, gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie das Wasser abtropfen. Die Zwiebeln in die Salatschüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Die abgekühlten Eier schälen und in Würfel schneiden. Geben Sie sie zusammen mit der Wurst und dem Gemüse in die Schüssel. Geben Sie niemals warme oder heiße Speisen in den Salat, diese verderben sehr schnell.

6. SCHRITT 6

   

   Das Grün hacken und zum Salat geben. Ich verwende Petersilie, aber Sie können jedes beliebige Kraut verwenden.

7. SCHRITT 7

   

   Rühren Sie den Salat um, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

8. SCHRITT 8

   

   Den Salat auf portionierte Salatschüsseln verteilen, Mayonnaise hinzufügen, mit Kräutern garnieren, salzen und servieren. Mayonnaise kann durch Sauerrahm oder Naturjoghurt ersetzt werden. Guten Appetit.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

02.12.2023

4.8

Mir gefiel das Rezept für einen Salat mit geräucherter Wurst und Tomaten. Sie machte mir und meinem Mann eine Portion dieses Schmalzes zum Abendessen. Lediglich die geräucherte Wurst wurde durch Brühwurst ersetzt. Der Geschmack wird mit geräuchertem natürlich viel interessanter sein. Meine Tomaten sind gelb und sehr saftig. Wenn ich diesen Salat für einen Feiertagstisch zubereiten würde, würde ich die Kerne entfernen. Aber für mich selbst habe ich Tomaten direkt mit Kernen gehackt, weil wir Salatsaft wirklich lieben! Eier und Wurst in Würfel schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, mit kochendem Wasser übergießen, um die Bitterkeit zu entfernen, dann mit kaltem kochendem Wasser abspülen und auspressen. Dadurch wurde die Zwiebel überhaupt nicht bitter, sondern eher scharf. Dabei blieb es knusprig und saftig. Der Salat ist lecker, sättigend, frisch, aromatisch dank Petersilie! Übrigens habe ich die Petersilie vor dem Schneiden in meinen Händen zerdrückt, damit sie saftiger, weicher und duftend wird. Ich werde diesen einfachen und schnell zubereiteten Salat zur Kenntnis nehmen!

Arsika

02.12.2023

4.7

Ein sehr leckerer und einfacher Salat mit geräucherter Wurst und Tomaten. Ein Minimum an Produkten und Aufwand, und was ist das Ergebnis, vielen Dank!