Ensalada de picatostes y salchicha ahumada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con picatostes y salchicha ahumada? Prepara todos los ingredientes. Cortar la salchicha en tiras finas. Para esta receta utilicé salchicha semiahumada de buena calidad. Lavar los pepinos frescos con agua corriente, secarlos, cortarles los extremos y cortarlos también en tiras. La salchicha se puede dejar como está o se puede freír en una sartén seca hasta que se dore; con la salchicha frita la ensalada tendrá un sabor ligeramente diferente.

2. PASO 2

   

   Rallar el queso en un rallador grueso. Elija queso natural de alta calidad. Escurre la salmuera del maíz enlatado y transfiérelo del frasco a un tazón; elige maíz de un fabricante confiable para que quede dulce y jugoso. Lavar los huevos con un cepillo y hervir a fuego fuerte durante 10 minutos. A continuación, enfriar en agua fría, pelar y cortar en cubos grandes. Usé huevos caseros, que tienen un color y sabor a naranja distintivo.

3. PASO 3

   

   Coloque la salchicha, el maíz, los huevos, los pepinos y el queso en un recipiente hondo. Aún no agregamos galletas saladas.

4. PASO 4

   

   Agrega mayonesa. Mi mayonesa es bastante grasosa: 72%. 50 gramos fueron suficientes para mi ensalada. Si su mayonesa no es muy grasosa, agregue más. En general, puedes ajustar la cantidad de mayonesa a tu gusto. No agregué sal extra a la ensalada. También puedes hacer tú mismo mayonesa para ensalada, quedará más sana y sabrosa. Al final de la receta encontrarás un enlace a recetas de mayonesa casera.

5. PASO 5

   

   Ahora mezcle todo bien y la ensalada con picatostes, salchicha ahumada y maíz está lista, pero por ahora la tengo sin picatostes, los agregué más tarde. Las galletas deben agregarse justo antes de servir, de lo contrario se empaparán. Puedes mezclarlos con la ensalada o colocar la ensalada en un plato para servir y espolvorear los picatostes encima. Elija galletas saladas con sabor a tocino, caviar rojo, cangrejo, etc., lo que quiera. Usé tres sabores diferentes de picatostes.

Comentarios sobre la receta.

Julia

09.11.2023

4.8

Y yo preparo esta ensalada con salchicha ahumada, pepinillos encurtidos, frijoles y picatostes.

Olga

09.11.2023

4.7

Como no había maíz en stock, decidí arriesgarme y reemplazarlo con guisantes, y también reemplacé el pepino fresco con pepino encurtido. Como el autor, no freí la salchicha.