Sałatka z wędzoną kiełbasą - 46 przepisów kulinarnych krok po kroku

Kiełbasa wędzona, w przeciwieństwie do kiełbasy gotowanej, nadaje każdej zimnej przystawce, w tym sałatce, specjalny wędzony smak. Szczególnie dobrze komponuje się z surowymi lub marynowanymi warzywami, takimi jak marchew, ogórki, kapusta, papryka i pomidory. A także z fasolą konserwową, groszkiem, kukurydzą i krakersami. Cienkie krojenie za pomocą koreańskiej tarki wygląda bardzo pięknie w sałatce: gdy wszystkie produkty zostaną pokrojone w cienkie paski. Kiełbasa wędzona zachowuje swój kształt i nie rozpada się jak kiełbasa gotowana.

Wielką zaletą sałatek jest to, że możesz eksperymentować z dodawaniem/odejmowaniem żywności w nieskończoność, za każdym razem uzyskując nowe smaki. Na ostateczny smak potrawy duży wpływ ma rodzaj kiełbasy i stopień wędzenia.

Najprostszy przepis na sałatkę z wędzoną kiełbasą w Rosji może przygotować każda gospodyni domowa. Ponieważ większość składników do niego można znaleźć w kuchni każdego. Wystarczy biała kapusta, cebula, majonez i sama kiełbasa. Wszystko pokroić w cienkie paski (im cieńsze, tym smaczniejsze). Następnie wymieszać i doprawić majonezem. Nie trzeba nawet dodawać soli, bo soli w sosie jest wystarczająco dużo. Cebulę można wstępnie marynować w kwasku cytrynowym lub occie. Lub zalej wrzącą wodą (już przekrojoną), aby pozbyć się goryczy. Sałatkę tę można smakować z zimną wódką lub bimberem.

Kolejną łatwą i niedrogą sałatką jest koreańska marchewka i kiełbasa. Nawiasem mówiąc, można go stosować jako nadzienie do bułek lawaszowych. Można uzupełnić: krakersami, chipsami, kukurydzą. A nawet (!) młoda, surowa cukinia (trzeba ją pokroić, jak zwykle kapustę).

Jako dodatek do sałatek z wędzoną kiełbasą warto wykorzystać dowolny ser, jajka na twardo, świeże zioła i ostre przyprawy.