スモークソーセージのサラダ - 46 料理レシピ

スモークソーセージは、茹でたソーセージとは異なり、サラダを含む冷たい前菜に特別なスモーキーな風味を与えます。特にニンジン、キュウリ、キャベツ、ピーマン、トマトなどの生野菜や漬物との相性が抜群です。缶詰の豆、エンドウ豆、トウモロコシ、クラッカーも入っています。韓国のおろし金を使った薄切りは、サラダにするととても美しく見えます。すべての製品が薄いストリップに切られるときです。スモークソーセージは形を保ち、茹でたソーセージのように崩れません。

サラダの素晴らしい点は、食品を無限に追加/削除して、そのたびに新しい味を試すことができることです。料理の仕上がりはソーセージの種類と燻製の度合いによって大きく左右されます。

ロシアのスモークソーセージを使ったサラダの最も簡単なレシピは、主婦なら誰でも作ることができます。なぜなら、その材料のほとんどは誰のキッチンにもあるからです。必要なのは、白キャベツ、玉ねぎ、マヨネーズ、そしてソーセージそのものだけです。すべてを細いストリップに切ります（薄いほどおいしい）。次に混ぜてマヨネーズで味付けします。ソースに塩分がたっぷり入っているので、塩を加える必要もありません。玉ねぎはクエン酸または酢にあらかじめマリネしておきます。または、苦味を取り除くために（すでにカットされている）熱湯を注ぎます。このサラダは冷たいウォッカや密造酒と一緒にどうぞ。

もう一つの簡単で手頃なサラダは、韓国人参とソーセージです。ちなみに、ラバッシュロールの詰め物としても使えます。クラッカー、チップス、コーンなどを補うことができます。そして（！）若い生のズッキーニさえも（通常はキャベツのように刻む必要があります）。

スモークソーセージを添えたサラダの追加材料として、チーズ、ゆで卵、新鮮なハーブ、辛い調味料を使用することをお勧めします。