Соус для піци - 16 покрокових рецептів приготування

Традиційно середземноморську страву готували без соусу в сучасному розумінні - основу тіста змащували оливковою олією, зверху викладали своєрідне пюре з подрібнених помідорів і обов'язково додавали сир. Італійці дуже ревно ставляться до своїх оригінальних рецептів, але кожна країна має свій національний колорит, завдяки якому класичні рецепти набувають нових форм. Кулінарні експерименти дали приголомшливий результат: строгий канон - томатна начинка - змінилася до невпізнання: навіть в оригінальному варіанті вона варіюється від просто натертих стиглих овочів зі спеціями до ретельно приготовленої пасти з дотриманням найдрібніших деталей.

Однак головне завдання заправки для улюбленої випічки - зробити її м'якою і підкреслити смак начинки. Правила успішного приготування дуже прості - це використання якісних продуктів і їх правильне поєднання. Для коржа з ​​м’ясом або ковбасою найкраще використовувати класичні соуси на томатній основі, для грибів або морепродуктів – білу сметану або вершкові заправки. Любителі нетривіальних рішень оцінять соєвий смак, а тим, хто любить часник, слід пам'ятати, що краю готової випічки прийнято змащувати підливою, в якій його багато.