Варення з груші - 13 покрокових рецептів приготування

Найкрасивіше - варення з груш. Виходить бурштиновий, а зрізи воскові і напівпрозорі. Це з професійним приготуванням і вибором «вихідного матеріалу». Правильні груші для варення - тверді і соковиті, літніх сортів.

Варення з груші

Сипучі осінні сорти більше підходять для варення, зефіру, мармеладу... Вони повинні бути стиглими, але без гнилу і м'яких місць, слідів від ударів. Це зіпсує нашу підготовку. В середньому на кілограм береться 1,2 кг цукру. Якщо умови зберігання не дуже хороші або плоди кислі, візьміть більше. Наріжте фрукт скибочками, видаливши хвостик і серединку. Є домашні рецепти, в яких їх залишають цілими (для цього ідеально підійдуть дрібні плоди або озбройтеся великими банками і варіть довго). Якщо плід має товсту шкірку, а м’якоть досить жорстка, краще очистити його. Якщо ви не впевнені в правильній консистенції м’якоті, варіть недовго в кілька етапів. Ми впевнені - готуємо в один прийом (близько години). До грушевого варення додають яблука, лимон, апельсин, гарбуз, брусницю (і журавлину), корицю, бадьян, ваніль, гвоздику. Крім того, на зиму відмінно підійдуть грушеві варення і конфітюри, а також компоти. Готуйте їх улюблені домашні рецепти для своїх рідних і друзів, і вони віддячать вам добротою і любов'ю, посмішкою і словами спасибі, було смачно!