Mermelada de pera - 13 recetas de cocina

Lo más bonito es la mermelada de pera. Resulta de color ámbar y las rodajas son cerosas y translúcidas. Esto es con la cocina profesional y la elección del “material de partida”. Las peras adecuadas para mermelada son las variedades de verano, firmes y jugosas.

Mermelada de pera

Las variedades sueltas de otoño son más adecuadas para mermeladas, malvaviscos, mermeladas... Deben estar maduros, pero sin loque ni zonas blandas, marcas de impactos. Esto arruinará nuestra preparación. En promedio, se toman 1,2 kg de azúcar por kilogramo. Si las condiciones de almacenamiento no son muy buenas o la fruta está ácida, tome más. Cortar la fruta en rodajas, quitándole el rabo y la mitad. Hay recetas caseras en las que se dejan enteras (para esto son ideales las frutas pequeñas, o armarte de tarros grandes y cocinar durante un buen rato). Si la fruta tiene la piel gruesa y la pulpa bastante dura, es mejor pelarla. Si no está seguro de la textura correcta de la pulpa, cocine brevemente en varias etapas. Estamos seguros: cocine en un solo paso (aproximadamente una hora). Agregue manzanas, limón, naranja, calabaza, arándanos rojos (y arándanos), canela, anís estrellado, vainilla y clavo a la mermelada de pera. Además, las mermeladas y confituras de pera, así como las compotas, son excelentes para el invierno. Prepara sus recetas caseras favoritas para tus familiares y amigos, y ellos te lo agradecerán con amabilidad y amor, una sonrisa y las palabras gracias, ¡estuvo delicioso!