Crêpes aux saucisses et au fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes avec du saucisson et du fromage ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Le lait, l'eau et les œufs doivent être à température ambiante pour que la pâte soit bonne. Par conséquent, sortez-les du réfrigérateur à l'avance - 1 à 2 heures.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les œufs avec du savon. Dans un bol profond, battre les œufs avec le sucre et le sel. Il n’est pas nécessaire de fouetter jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ajoutez ensuite le lait et remuez jusqu'à consistance lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Tamisez la farine pour qu'elle soit saturée d'oxygène et que les crêpes deviennent aérées. Versez plus de la moitié de la farine dans un bol profond, ajoutez-y du soda, remuez. Faites un puits dans la farine et versez-y le composant liquide œuf-lait de la pâte. Mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Ajoutez le reste de la farine par petites portions jusqu'à ce qu'elle devienne difficile à mélanger.

4. ÉTAPE 4

   

   Vous devriez obtenir une pâte épaisse et homogène. Diluez-le avec de l'eau jusqu'à obtenir la consistance désirée. Cela signifie que vous aurez peut-être besoin de plus ou de moins de farine que ce qui est indiqué dans la recette - gardez cela à l'esprit.

5. ÉTAPE 5

   

   La pâte doit être aussi épaisse que de la crème épaisse. Laissez reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes. Si la pâte est trop fine, ajoutez un peu de farine jusqu'à obtenir la consistance désirée.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez la garniture. Choisissez du fromage qui fond bien lorsqu'il est chauffé. Toute saucisse bouillie qu'il sera pratique de râper. Vous pouvez omettre le poivron et ne laisser que la saucisse et le fromage pour la garniture, mais avec un additif végétal, le goût est plus intéressant.

7. ÉTAPE 7

   

   Râpez le fromage et les saucisses sur une râpe grossière. Cela rendra la garniture plus tendre et uniforme.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez le poivron, retirez la tige, coupez-le, épluchez les graines et coupez le poivron entier en lanières. Il devrait y avoir 24 pièces au total.

9. ÉTAPE 9

   

   Prenez une poêle d'un diamètre de 22 cm - une poêle à crêpes ou une dans laquelle vous êtes à l'aise pour cuire des crêpes. Chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Graisser avec de l'huile végétale. Versez dessus un peu de pâte et, en la retournant et en l'inclinant, répartissez-la sur tout le fond. Cuire les crêpes à feu moyen d'un côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées; ne pas trop dorer l'autre côté. Graisser la poêle avec de l'huile au besoin si elle commence à coller à la poêle.

10. ÉTAPE 10

    

    J'ai eu 14 crêpes. Commencez à remplir les crêpes avec la garniture. Placez la crêpe avec la face la plus frite vers le haut. Déposez 2 grains de poivre sur le bord.

11. ÉTAPE 11

    

    Enroulez un peu le poivron dans la crêpe, puis déposez environ une cuillère à soupe de garniture au milieu de la crêpe, repliez les bords, comme pour la recouvrir, et appuyez un peu.

12. ÉTAPE 12

    

    Roulez délicatement la crêpe avec la garniture.

13. ÉTAPE 13

    

    Roulez toutes les crêpes de cette façon.

14. ÉTAPE 14

    

    Faites-les ensuite revenir dans le beurre des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. En même temps, la garniture doit se réchauffer pour que le fromage fonde.

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

30.11.2023

5

Les crêpes avec n'importe quelle garniture sont toujours très savoureuses ! Et les crêpes aux saucisses et au fromage ne font pas exception, un excellent substitut aux sandwichs du petit-déjeuner ! Pour commencer, j'ai fait des crêpes. Pour ce faire, battez légèrement les œufs avec le sel et le sucre. On ajoute le lait et on remue. Puis ajouté la farine et mélangé. J'ai ajouté de l'eau petit à petit en regardant la consistance. J'ai fait cuire des crêpes dans une poêle graissée avec de l'huile végétale. Pour la garniture, j'ai utilisé des saucisses et du fromage. Je n'ai pas ajouté de poivre parce que... mon fils n'aime pas le poivre. J'ai râpé le saucisson et le fromage sur une râpe fine et mélangé. J'ai mis la garniture sur les crêpes et je les ai roulées en rouleaux. Au moment de servir, j'ai coupé les rouleaux en diagonale. Simple, rapide et très savoureux 👍Je recommande de le réaliser et merci à l'auteur pour la recette 😘