Chvishtari en géorgien

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du chvishtari en géorgien ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez utiliser non seulement de la farine de maïs, mais aussi de la farine de blé ordinaire ou un mélange de deux types de farine en proportions égales. Mais gardez à l'esprit que la quantité de lait et la teneur en calories du plat changeront.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le Suluguni en barres oblongues. Vous pouvez remplacer le Suluguni par de la mozzarella ou un autre fromage qui fond bien. Pour plus d'informations sur les différents types de fromages, consultez l'article à la fin de cette recette sous les étapes.

3. ÉTAPE 3

   

   Tamisez la semoule de maïs dans un bol. Ajouter le lait tiède, le beurre ramolli, le sucre et le sel et remuer. Pétrir soigneusement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Attention, la farine de maïs n’est pas de la farine de blé ! Par conséquent, il n’absorbe pas l’humidité aussi rapidement.

4. ÉTAPE 4

   

   La pâte doit être légèrement humide et former un seul morceau et ne pas s'effriter en petites miettes. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de lait tout en pétrissant pour obtenir la consistance souhaitée. Apprenez-en davantage sur les caractéristiques de la farine de maïs dans un article séparé sur le lien à la fin de la recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Divisez la pâte en 6 à 8 parts égales.

6. ÉTAPE 6

   

   Aplatissez chaque partie en un gâteau plat. Placez un bloc de fromage au centre du pain plat.

7. ÉTAPE 7

   

   Pincez les bords pour que le fromage soit à l'intérieur. Façonnez le chvishtari en forme de bateau.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Placez le chvishtari dans l'huile bouillante. Comment choisir une poêle à frire et de l'huile végétale pour la friture, lisez des articles sur ces sujets. Liens en fin de recette.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites frire les pains plats des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez immédiatement le chvishtari géorgien chaud avec du fromage. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Valli

04.10.2023

4.6

Le chvishtari au fromage à base de farine de maïs s'est avéré incroyablement délicieux. Je les ai servis chauds pendant que le fromage à l'intérieur était fondu. C'est un plat très savoureux et satisfaisant qui n'est pas difficile à préparer. Toute la famille a beaucoup aimé le chvishtari, ils ont demandé de le cuisiner plus souvent))) Merci pour la recette !