Chvishtari po gruzińsku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić chvishtari po gruzińsku? Bardzo prosta! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Można użyć nie tylko mąki kukurydzianej, ale także zwykłej mąki pszennej lub mieszanki dwóch rodzajów mąk w równych proporcjach. Należy jednak pamiętać, że zmieni się ilość mleka i zawartość kalorii w naczyniu.

2. KROK 2

   

   Pokrój Suluguni w podłużne batony. Suluguni można zastąpić mozzarellą lub innym serem, który dobrze się topi. Informacje na temat różnych rodzajów serów można znaleźć w artykule na końcu tego przepisu, pod krokami.

3. KROK 3

   

   Mąkę kukurydzianą przesiej do miski. Dodać ciepłe mleko, miękkie masło, cukier i sól, wymieszać. Dokładnie zagniataj ciasto, aż będzie gładkie. Należy pamiętać, że mąka kukurydziana nie jest mąką pszenną! Dlatego nie wchłania wilgoci tak szybko.

4. KROK 4

   

   Ciasto powinno być lekko wilgotne i złączyć się w jedną grudkę, a nie rozpadać się na drobne okruchy. W razie potrzeby w trakcie wyrabiania dodać odrobinę więcej mleka, do uzyskania pożądanej konsystencji. Więcej o właściwościach mąki kukurydzianej przeczytasz w osobnym artykule w linku na końcu przepisu.

5. KROK 5

   

   Ciasto podzielić na 6-8 równych części.

6. KROK 6

   

   Każdą część spłaszcz na płaski placek. Połóż blok sera na środku placka.

7. KROK 7

   

   Ściśnij krawędzie, aby ser znalazł się w środku. Z chvishtari uformuj kształt łódki.

8. KROK 8

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Umieść chvishtari we wrzącym oleju. Jak wybrać patelnię i olej roślinny do smażenia, przeczytaj artykuły na te tematy. Linki na końcu przepisu.

9. KROK 9

   

   Smażyć placki z obu stron na złoty kolor. Gorące gruzińskie chvishtari podawaj od razu z serem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Valli

04.10.2023

4.6

Chvishtari z serem z mąki kukurydzianej wyszło niesamowicie pyszne. Podałam je na gorąco, gdy ser w środku się roztopił. To bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie, które nie jest trudne w przygotowaniu. Chvishtari bardzo smakowało całej rodzinie, prosili o częstsze gotowanie))) Dzięki za przepis!