Chvishtari auf Georgisch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Chvishtari auf Georgisch? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können nicht nur Maismehl, sondern auch normales Weizenmehl oder eine Mischung aus zwei Mehlsorten zu gleichen Anteilen verwenden. Beachten Sie jedoch, dass sich die Milchmenge und der Kaloriengehalt des Gerichts ändern.

2. SCHRITT 2

   

   Suluguni in längliche Riegel schneiden. Sie können Suluguni durch Mozzarella oder einen anderen Käse ersetzen, der gut schmilzt. Informationen zu verschiedenen Käsesorten finden Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts unter den Schritten.

3. SCHRITT 3

   

   Maismehl in eine Schüssel sieben. Warme Milch, weiche Butter, Zucker und Salz hinzufügen und umrühren. Den Teig gründlich durchkneten, bis er glatt ist. Bitte beachten Sie, dass Maismehl kein Weizenmehl ist! Daher nimmt es Feuchtigkeit nicht so schnell auf.

4. SCHRITT 4

   

   Der Teig sollte leicht feucht sein und sich zu einem einzigen Klumpen zusammenfügen und nicht in kleine Krümel zerfallen. Bei Bedarf beim Kneten noch etwas Milch dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Lesen Sie mehr über die Eigenschaften von Maismehl in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Teilen Sie den Teig in 6-8 gleiche Teile.

6. SCHRITT 6

   

   Jedes Teil zu einem flachen Kuchen flach drücken. Legen Sie einen Käseblock in die Mitte des Fladenbrots.

7. SCHRITT 7

   

   Drücken Sie die Ränder zusammen, sodass der Käse drin ist. Formen Sie die Chvishtari in Bootsform.

8. SCHRITT 8

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Chvishtari in kochendes Öl geben. Wie Sie eine Bratpfanne und Pflanzenöl zum Braten auswählen, lesen Sie Artikel zu diesen Themen. Links am Ende des Rezepts.

9. SCHRITT 9

   

   Die Fladenbrote von beiden Seiten goldbraun braten. Servieren Sie den heißen georgischen Chvishtari sofort mit Käse. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Valli

04.10.2023

4.6

Der Chvishtari mit Käse aus Maismehl war unglaublich lecker. Ich habe sie heiß serviert, während der Käse darin geschmolzen war. Dies ist ein sehr leckeres und sättigendes Gericht, das nicht schwer zuzubereiten ist. Der ganzen Familie gefiel der Chvishtari sehr gut, sie bat darum, ihn öfter zu kochen))) Danke für das Rezept!