Julienne au poulet et champignons - 26 recettes de cuisine

Peu de gens savent que nos coqs et poules domestiques sont les descendants des habitants indiens de la jungle de bambous. Ils ont été introduits en Russie par des marins grecs il y a plus de 2 000 ans.

Julienne au poulet et champignons

Aujourd'hui, il est difficile d'imaginer un menu sans plats de poulet tendres. Les entrées chaudes et froides sous forme de pâtés, petits pains et ragoûts, bouillons et ragoûts traditionnels, poulet frit et cuit au four ne sont qu'une petite liste de délices culinaires. Les recettes originales de julienne au poulet et aux champignons figurent à juste titre en tête de cette liste. La sauce donne un excellent goût à ce chef-d'œuvre aux racines françaises. De plus, chaque chef a son propre ingrédient secret, qui est mélangé à du lait tiède.

Seule sa base reste inchangée : farine, beurre et produits laitiers. Lors de la préparation de la julienne, une attention particulière doit être portée à la découpe. Tous les produits doivent être finement hachés. Cette méthode de préparation des ingrédients est appelée julienne en France. Cela accélère la préparation du plat et lui donne une consistance plus délicate. Cette recette est également attractive en raison de la possibilité de belles portions. Placer tous les ingrédients nécessaires dans les tartelettes, saupoudrer de fromage et enfourner. La cocotte comestible croustillante ne laissera pas indifférents les participants du festin !