Julienne con pollo e funghi - 26 ricette di cucina

Pochi sanno che i nostri galletti e galline domestici discendono dagli abitanti indiani della giungla di bambù. Furono portati per la prima volta in Russia dai marinai greci più di 2000 anni fa.

Julienne con pollo e funghi

Oggi è difficile immaginare un menu senza teneri piatti di pollo. Antipasti caldi e freddi sotto forma di patè, panini e sformati, brodi e stufati tradizionali, pollo fritto e al forno sono solo un piccolo elenco di delizie culinarie. Le ricette originali per la julienne con pollo e funghi sono meritatamente in cima a questa lista. La salsa conferisce a questo capolavoro dalle radici francesi un gusto eccellente. Inoltre ogni chef ha il suo ingrediente segreto, che viene mescolato con il latte caldo.

Solo la sua base rimane invariata: farina, burro e latticini. Quando si prepara la julienne, è necessario prestare particolare attenzione al taglio. Tutti i prodotti devono essere tritati finemente. Questo metodo di preparazione degli ingredienti si chiama julienne in Francia. Questo accelera la preparazione del piatto e gli conferisce una consistenza più delicata. Questa ricetta è interessante anche per la possibilità di servire belle porzioni. Mettere tutti gli ingredienti necessari nelle tortine, cospargere di formaggio e cuocere. La croccante cocotte commestibile non lascerà indifferenti i partecipanti alla festa!