Julienne mit Hühnchen und Pilzen - 26 Kochen Rezepte

Nur wenige Menschen wissen, dass unsere Haushähne und Hühner Nachkommen der indischen Bewohner des Bambusdschungels sind. Sie wurden erstmals vor mehr als 2000 Jahren von griechischen Seeleuten nach Russland gebracht.

Julienne mit Hühnchen und Pilzen

Heutzutage ist eine Speisekarte ohne zarte Hähnchengerichte kaum noch vorstellbar. Warme und kalte Vorspeisen in Form von Pasteten, Brötchen und Aufläufen, traditionelle Brühen und Eintöpfe, gebratenes und gebackenes Hähnchen sind nur eine kleine Liste kulinarischer Köstlichkeiten. Originalrezepte für Julienne mit Hühnchen und Pilzen stehen zu Recht ganz oben auf dieser Liste. Die Soße verleiht diesem Meisterwerk mit französischen Wurzeln einen hervorragenden Geschmack. Darüber hinaus hat jeder Koch seine eigene Geheimzutat, die mit warmer Milch vermischt wird.

Nur die Basis bleibt unverändert: Mehl, Butter und Milchprodukte. Bei der Zubereitung von Julienne sollte besonders auf das Schneiden geachtet werden. Alle Produkte müssen fein gehackt werden. Diese Art der Zubereitung von Zutaten wird in Frankreich Julienne genannt. Dies beschleunigt die Zubereitung des Gerichts und verleiht ihm eine zartere Konsistenz. Dieses Rezept besticht auch durch die Möglichkeit einer schönen Portionierung. Alle notwendigen Zutaten in die Törtchen geben, mit Käse bestreuen und backen. Die knusprige essbare Kokotte wird die Teilnehmer des Festes nicht gleichgültig lassen!