Julienne in Törtchen mit cremigen Champignons und Hähnchen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man Julienne-Törtchen mit Sahne, Pilzen und Hühnchen im Ofen zu? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie das Filet von der Brust, es ist weniger fetthaltig. Es ist besser, wenn das Fleisch gekühlt ist. Tauen Sie die gefrorenen Lebensmittel zunächst auf, indem Sie sie aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank stellen. Sie können die Sahne durch saure Sahne ersetzen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchenfilet waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Sie können das Huhn durch Truthahn oder Schweinefleisch ersetzen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Pilze waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie gefrorene Pilze verwenden, dann nehmen Sie diese mit einem eineinhalbfachen Vorrat, denn beim Auftauen und Braten bleibt buchstäblich eine Handvoll übrig. Sie können Champignons durch andere Pilze ersetzen: Steinpilze, Pfifferlinge.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Reiben Sie den Käse auf einer groben oder mittleren Reibe. Für dieses Gericht eignet sich jeder Käse – hart, halbhart. Hauptsache es ist lecker, hochwertig, ohne Milchfettersatz und gut schmelzend.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel dazugeben und 3-5 Minuten glasig braten.

7. SCHRITT 7

   

   Hähnchen in die Pfanne geben. Unter Rühren 5–7 Minuten goldbraun braten. Die gesamte überschüssige Feuchtigkeit sollte aus dem Huhn verdunsten.

8. SCHRITT 8

   

   Gehackte Pilze zum Hähnchen geben. Alles zusammen anbraten, bis überschüssige Feuchtigkeit aus der Pfanne verdunstet ist.

9. SCHRITT 9

   

   Mehl, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und gründlich vermischen. Sie können nach Belieben Ihre eigenen Gewürze hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Sahne einfüllen. Unter Rühren köcheln lassen, bis es eingedickt ist.

11. SCHRITT 11

    

    Die Törtchen mit Julienne füllen.

12. SCHRITT 12

    

    Den geriebenen Käse darüber streuen. Die Julienne 5-7 Minuten bei 180°C backen, bis der Käse schmilzt.

13. SCHRITT 13

    

    Die fertigen Julienne-Törtchen auf einen Teller legen, mit Kräutern garnieren und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

25.08.2023

4.8

Für den festlichen Tisch habe ich beschlossen, Julienne in Törtchen mit cremigen Champignons und Hühnchen im Ofen zuzubereiten. Ich habe noch nie Julienne in Mürbeteig-Törtchen gebacken, es war eine interessante Erfahrung. Für die Füllung habe ich gefrorene Champignons verwendet. Sie geben mehr Flüssigkeit ab, also habe ich sie bei starker Hitze verdampft. Und dann in einer Mischung aus Butter und Pflanzenölen frittiert. Ich habe 10 % Sahne verwendet, aber auch damit ist der Geschmack der Julienne sehr cremig und zart geworden. Ich brauchte eine etwas größere Menge, etwa 50 ml. Die Füllung reichte gerade für 15 Törtchen. Ich habe sie genau 15 Minuten gebacken. Der Geschmack ist für mich so angenehm und ungewöhnlich. Die Törtchen waren gebacken und knusprig! Die Füllung ist zart, der Käse dehnt sich! Sehr leckere Kombination und praktisches Servieren!

Valeria

25.08.2023

4.6

Für dieses Rezept habe ich große Törtchen verwendet. Was ich bekam, war keine richtige Feiertagsvorspeise, sondern eher ein Familienessen. Ich habe es wirklich genossen, Julienne in Törtchen zu kochen, es macht Spaß!))) Nun, meine Zutatenliste ist traditionell: Hühnchen, Pilze, Sahne.

Rinetta

25.08.2023

5

Danke für das Rezept! Lecker! Anstelle von geriebenem Hartkäse haben wir Suluguni-Scheiben verwendet und diese in einer Heißluftfritteuse erhitzt. Die Törtchen wurden mit einer luftigen Käsekappe geliefert.