Pâte au beurre maison - 28 recettes de cuisine

À partir de pâte au beurre, vous pouvez réaliser de très nombreuses pâtisseries délicieuses pour le plus grand plaisir des gourmands. Ce sont des petits pains, des petits pains, des beignets, des tartes, des gâteaux de Pâques et des cheesecakes - vous ne pouvez pas vous souvenir de tout en même temps. Le principal secret de cette pâte tendre

Pâte au beurre maison

Le secret de la pâte levée maison (pour qu'elle devienne douce, tendre, élastique et lève bien à la cuisson) est un long pétrissage. La recette de pâte au beurre la plus réussie est celle qui est préparée dans une machine à pain avec un mode d'au moins deux heures.

Selon la définition classique, la pâte au beurre doit nécessairement contenir du sucre et des graisses dans un volume d'au moins 14 pour cent du poids total de farine. Le reste des produits qu'il contient peut être absolument n'importe quoi, à savoir :

Nos grands-mères peuvent vous expliquer comment faire de la pâte au beurre à la maison. Ils diront que la pâte à pâtisserie aime vos mains - et ils auront raison. Après tout, ce sont les grands-mères qui préparent ces pâtisseries les plus délicieuses. Cela s'explique non seulement par la diligence et l'habileté, mais aussi par une certaine attitude, une bonne humeur - essayez de lancer un scandale à côté de la pâte qui lève, vous verrez ce qui se passe à la fin.

Trucs et astuces:

Je suis sur le point de pétrir la pâte au beurre - une recette avec des photos de bestrecipes24.com vous aidera !