Petits pains au beurre - 79 recettes de cuisine

Il s'agit d'une approche scientifique, mais dans le langage d'un boulanger, gourmet et simple amateur de pâtisserie, c'est un régal paradisiaque pour le thé, une mie légèrement collante et aromatique, l'arôme lors de la cuisson dans toute l'entrée (ou la cour). Si l'hôtesse les a préparés, tout le monde accepte l'offre de boire du thé (ou du lait froid par une journée chaude). De délicieux petits pains peuvent être préparés avec ou sans levure. Lors de la préparation du premier, on laisse la levure bien se réveiller et commencer à se développer, puis des composants gras et contenant du sucre sont ajoutés. Il s'agit notamment du beurre, du sucre, des œufs (si leur quantité est augmentée), de la crème, etc. Les recettes maison pour leur préparation varient selon la teneur en sucreries, fruits secs et noix, ainsi que dans le moment où les ingrédients sont introduits dans la pâte. Le deuxième type est préparé avec de la levure chimique et du bicarbonate de soude. Cette pâtisserie a une structure plus dense. Dans la seconde moitié du XXe siècle, il y avait des calories. Leur recette a été élaborée spécifiquement pour les personnes affaiblies et pour les enfants (elles étaient données au goûter dans les écoles maternelles). Ils étaient gras et sucrés, ronds et avec une croûte brune due à trop de sucre cristallisé. À British Bath (il y avait un centre médical pour la noblesse), une histoire similaire s'est produite. Les patients ont reçu un pain de bain à base de pâte à levure sucrée. Aujourd'hui, dans la même ville de Bath, ils sont cuits selon une vieille recette. Un morceau de sucre est cuit à l'intérieur. Délicieux!