Hausgemachter Butterteig - 28 Kochen Rezepte

Aus Butterteig lassen sich viele, viele köstliche Backwaren zur Freude von Naschkatzen herstellen. Das sind Brötchen, Brötchen, Donuts, Kuchen, Osterkuchen und Käsekuchen – man kann sich nicht alles auf einmal merken. Das Hauptgeheimnis dieses zarten Teigs

Hausgemachter Butterteig

Das Geheimnis von selbstgemachtem Hefeteig (damit er weich, zart, elastisch wird und beim Backen gut aufgeht) ist langes Kneten. Das erfolgreichste Rezept für Butterteig ist das, das in einem Brotbackautomaten mit einer Dauer von mindestens zwei Stunden zubereitet wird.

Nach der klassischen Definition muss Butterteig unbedingt Zucker und Fette in einer Menge von mindestens 14 Prozent des Gesamtmehlgewichts enthalten. Der Rest der darin enthaltenen Produkte kann absolut alles sein, das sind:

Unsere Großmütter können Ihnen sagen, wie man Butterteig zu Hause macht. Sie werden sagen, dass Backteig Ihre Hände liebt – und sie werden Recht haben. Schließlich sind es Großmütter, die solche Backwaren am leckersten machen. Das erklärt sich nicht nur durch Fleiß und Geschick, sondern auch durch eine gewisse Einstellung, gute Laune – versuchen Sie, einen Skandal neben den aufgehenden Teig zu werfen, Sie werden sehen, was am Ende passiert.

Tipps und Tricks:

Ich bin gerade dabei, Butterteig zu kneten – ein Rezept mit Fotos von bestrecipes24.com hilft dir dabei!