Der Teig ist schnell wie Federn

Name: Der Teig ist schnell wie Federn
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Ingredients: 2.5 tasse Weizenmehl; 1 tasse Milch; 9 g Trockenhefe; 0.5 tasse Pflanzenöl; 1 Hühnereier; 1 teelöffel Salz; 1 teelöffel Zucker

Schnell und einfach Hefeteig für leckere Backwaren zubereiten! Viele Hausfrauen verweigern sich und ihrem Haushalt die Möglichkeit, köstliche hausgemachte Backwaren zuzubereiten, weil sie glauben, dass das Hantieren mit Hefeteig zu zeitaufwändig und schwierig sei. Aber es gibt Express-Rezepte, mit denen auch eine unerfahrene Hausfrau zurechtkommt. Der Teig wird luftig, zart und weich und die daraus hergestellten Produkte werden ohne großen Aufwand und Zeitaufwand schmackhaft und aromatisch.

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Ellie Martinez

Rezept von

Kalorien

188kcal

Eiweiß

5Gramm

Fett

9Gramm

Kohlenhydrate

20Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 12

2.5tasse

1tasse

9g

0.5tasse

1

1teelöffel

1teelöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

SCHRITT 1
Bereiten wir die Zutaten für den Teig vor. Wir bereiten schnellen Hefeteig im einfachen Verfahren mit Milch zu. Die Milch muss auf eine Temperatur von etwa 36 Grad erhitzt werden
SCHRITT 2
Schlagen Sie das Hühnerei mit der Hefemischung in die Schüssel und rühren Sie die Mischung erneut um, damit sich das Hühnerei verteilt.
SCHRITT 3
Pflanzenöl hinzufügen. Mischen. Wir sieben das Weizenmehl dreimal durch ein Sieb, um es mit Sauerstoff anzureichern und den Teig luftiger, handlicher und weicher zu machen.
SCHRITT 4
Das Weizenmehl mit den flüssigen Zutaten in die Schüssel geben. Sie müssen Mehl in Teilen hinzufügen, damit der Teig nicht fest und schwer wird. Es ist besser, den Teig mit einem Holzlöffel oder Spatel zu kneten.
SCHRITT 5
Wenn es schwierig wird, den Teig in der Schüssel zu vermischen, legen Sie ihn auf die Arbeitsfläche und kneten Sie ihn mit den Händen. Hefeteig liebt Ihre Hände, daher müssen Sie ihn mindestens 15 Minuten lang so lange wie möglich kneten. Um den Teig mit der gewünschten Konsistenz zu erhalten, benötigen Sie möglicherweise etwas mehr oder weniger Mehl, da Mehl unterschiedliche Dichten hat.
SCHRITT 6
Den Teig zu einer Kugel rollen, in eine Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und eine Stunde lang an einen warmen Ort stellen. Es ist besser, ihn im Winter nicht in der Nähe des Heizkörpers aufzustellen, um die Hefe im Teig nicht zu „abtöten“.
SCHRITT 7
Wenn alles richtig gemacht wird, sollte sich der Teig nach der angegebenen Zeit mindestens verdoppelt haben. Kneten Sie den Teig und Sie können aus dem vorbereiteten Teig Brötchen oder Kuchen formen und backen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Ageeva

05.08.2023

5

Du weisst!!! Als ich auf dieses Rezept „Der Teig ist federleicht“ gestoßen bin, habe ich sofort angefangen, es auszuprobieren. Der Teig gelingt super!!! Weich, luftig, fluffig... Es ist außergewöhnlich... Und die daraus gebackenen Kuchen sind die köstlichsten und zartesten. Versuch es!!! Sie werden zufrieden sein!!! Ich bin sicher 👍🥰

Elena D

05.08.2023

4.9

Die Brötchen sind sehr rosig und lecker geworden! Sehr üppig und zart. Ich halte den Teig für gelungen