Кабачки в сметані в духовці з сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати кабачки в сметані і сирі в духовці, смачно і просто? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Звичайні кабачки можна замінити цукіні. Сметану можна використовувати будь-якої жирності, але вона не повинна бути дуже рідкою. У мене сметана жирністю 20%. Сир беріть будь-який - аби він плавився і був смачним.

2. КРОК 2

   

   Цукіні ретельно вимийте і наріжте скибочками. Які кабачки найкраще підходять? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою. Не варто зрізати дуже тонку шкірку. Якщо ви використовуєте більш зрілий кабачок, зріжте грубу шкірку та видаліть серединку з насінням.

3. КРОК 3

   

   Кріп помити, обсушити і дрібно нарізати. Крім кропу можна взяти і іншу зелень: петрушку, кінзу або зелену цибулю.

4. КРОК 4

   

   Змішати сметану з рубаною зеленню, продавленим часником, сіллю і перцем. Крім солі і перцю, ви можете додати власні спеції або сушені трави за смаком.

5. КРОК 5

   

   Все ретельно перемішуємо до однорідності.

6. КРОК 6

   

   Сир натріть на середній або дрібній тертці. Я використовую звичайний російський сир, але для піци можна використовувати моцарелу нерозсольну, сир фета, адигейський або сулугуні. Якщо ви використовуєте кавказькі сири, то кріп краще доповнити кінзою.

7. КРОК 7

   

   Форму для запікання змастити рослинним маслом. Викласти кабачки внахлест один на одного.

8. КРОК 8

   

   Зверху кабачки посипати сметаною, часником і зеленню.

9. КРОК 9

   

   Посипати все тертим сиром. Поставте форму з кабачками в розігріту до 180°C духовку на 20-25 хвилин. Точний час залежить від особливостей вашої духовки. Смачного!

Коментарі до рецепту

Хельві

15.10.2023

4.9

Ще я запікаю кабачки в сметані і сирі. Можу підтвердити - дуже смачно!

Наталія М

15.10.2023

4.8

Добре, що сезон кабачків ще не закінчився! Насолоджуватися цим дивовижним овочем можна як влітку. На закуску приготувала кабачки. Готується швидко і дуже просто, під силу будь-якій господині) Кабачок у мене молодий, шкірку не зрізала. Нарізаю кружечками, товщиною 1 см. Мені подобається, щоб кабачки не розвалювалися, а зберігали форму і трохи хрумтіли. Так і сталося. Аромат часнику при обсмажуванні додає страві апетитну нотку. Я ще трохи посолила кабачки. За вказаний час скибочки кабачків добре пропеклися, але залишилися цілими і злегка хрусткими. Під соусом зі сметани і сиру утворюється рум'яна скоринка. Подається зі сметаною. Дуже смачна і легка закуска. Дякую за рецепт!