Кабачки в сметане в духовке с сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать кабачки в сметане и сыром в духовке вкусно и просто? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Обычные кабачки можете заменить на цуккини.Сметану можете брать любой жирности, но она не должна быть очень водянистой. У меня сметана жирностью 20%.Сыр берите любой - лишь бы плавился и был вкусным.

2. ШАГ 2

   

   Кабачки тщательно вымойте и нарежьте кружочками. Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.

3. ШАГ 3

   

   Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. Помимо укропа можете взять и другую зелень: петрушку, кинзу или зеленый лук.

4. ШАГ 4

   

   Сметану смешайте с измельченной зеленью, пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем. Помимо соли и перца можете добавить свои специи или сушеные травы по вкусу.

5. ШАГ 5

   

   Все тщательно перемешайте до однородности.

6. ШАГ 6

   

   Сыр натрите на средней или мелкой терке. У меня сыр обычный типа Российского, но можно также использовать нерассольную моцареллу для пиццы, брынзу, адыгейский или сулугуни. Если используете кавказские сыры, то укроп лучше дополнить кинзой.

7. ШАГ 7

   

   Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите кабачки внахлест друг на друга.

8. ШАГ 8

   

   Сверху смажьте кабачки сметаной с чесноком и зеленью.

9. ШАГ 9

   

   Посыпьте все тертым сыром.Поставьте форму с кабачками в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут. Точное время зависит от особенностей вашей духовки. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Хельви

15.10.2023

4.9

Тоже так запекаю кабачки в сметане и с сыром. Могу подтвердить - очень вкусно!

НатаLия M

15.10.2023

4.8

Как хорошо, что сезон кабачков еще не закончился! Можно так же как и летом наслаждаться этом потрясающим овощем. Кабачки я приготовила на перекус. Готовить быстро и очень просто, любая хозяйка справится) Кабачки у меня молодые, шкурку не срезала. Нарезала на кружки, толщиной 1 см. Мне нравится, чтобы кабачки не разваливались, а сохраняли форму и немного хрустели. Так и получилось. Аромат чеснока при запекании придает аппетитную нотку блюду. Кабачки я дополнительно присолила немного. За указанное время ломтики кабачка хорошо пропеклись, но остались целыми, чуть хрустели. Соус из сметаны и сыр образовали румяную корочку. Подавала со сметаной. Очень вкусный и легкий перекус. Спасибо за рецепт!