Дріжджове листкове тісто листкове

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати листкові пиріжки з дріжджового тіста? Готуйте їжу. Зазвичай готове тісто складається з двох пластин. Заздалегідь дістаньте його з морозилки, вийміть з упаковки і залиште при кімнатній температурі на кілька хвилин. Потім відокремити пластини один від одного і залишити до повного розм’якшення. Сир можна брати абсолютно будь-який - як твердий, так і м'який. Зелень також вибирайте на свій смак. Я брала кріп.

2. КРОК 2

   

   Спочатку приготуйте начинку. Як зробити начинку? Свіжу зелень помити, добре обсушити і дрібно нарізати.

3. КРОК 3

   

   Натріть твердий сир. У глибокій мисці змішайте подрібнену зелень, тертий сир і вершковий сир. За бажанням можна додати улюблені спеції, сіль, якщо її здасться мало, або часник, пропущений через прес.

4. КРОК 4

   

   Все добре перемішайте до однорідності. Начинка готова.

5. КРОК 5

   

   Розморожене тісто викласти на рівну поверхню, розрізати кожен пласт на чотири квадрати (шматочки). Щоб готове листкове тісто вийшло більш пухким, тісто краще не розкочувати, а при необхідності просто злегка розтягнути руками.

6. КРОК 6

   

   На кожен квадрат викладіть підготовлену начинку, приблизно по одній столовій ложці.

7. КРОК 7

   

   Згортати листкові пиріжки можна будь-якими способами: трикутниками, квадратами і т. д. Тільки добре защипуйте краю, щоб вони не роз’їхалися під час випічки. Для зручності можна взяти вилку і притиснути нею краї.

8. КРОК 8

   

   Готові листкові тістечка змастити збитим яйцем і посипати кунжутом. Якщо є вільний час, можна залишити сформовані вироби в теплому місці для збільшення об’єму. Але їх можна запекти відразу.

9. КРОК 9

   

   Випікайте листкові коржі в розігрітій до 200 градусів духовці до рум'яності 20-30 хвилин. Готові вироби вийняти з духовки і трохи остудити. Сирні слойки смачніші теплими, оскільки в холодному стані сир стає твердим. Потім їх можна розігріти в мікрохвильовці.

Коментарі до рецепту

Азіза

20.10.2023

4.5

Дуже смачний варіант листкової випічки. Ви також можете подивитися простий рецепт - листкові пиріжки з сиром