Hefe-Blätterteig-Blätterteig

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Blätterteig aus Hefeteig? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Normalerweise besteht der fertige Teig aus zwei Platten. Vorher aus dem Gefrierschrank nehmen, aus der Verpackung nehmen und einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Dann die Teller voneinander trennen und stehen lassen, bis sie vollständig weich sind. Sie können absolut jeden Käse nehmen – sowohl harten als auch weichen. Wählen Sie auch das Grün nach Ihrem Geschmack. Ich habe Dill genommen.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie zunächst die Füllung vor. Wie macht man die Füllung? Frisches Grün waschen, gut trocknen und fein hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Den Hartkäse reiben. In einer tiefen Schüssel gehackte Kräuter, geriebenen Käse und Frischkäse vermischen. Auf Wunsch können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, Salz, wenn es zu wenig erscheint, oder Knoblauch, der durch eine Presse gepresst wird.

4. SCHRITT 4

   

   Alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Füllung ist fertig.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie den aufgetauten Teig auf eine ebene Fläche und schneiden Sie jede Schicht in vier Quadrate (Stücke). Um den fertigen Blätterteig fluffiger zu machen, ist es besser, den Teig nicht auszurollen, sondern ihn bei Bedarf einfach mit den Händen leicht zu dehnen.

6. SCHRITT 6

   

   Auf jedes Quadrat die vorbereitete Füllung geben, etwa einen Esslöffel.

7. SCHRITT 7

   

   Sie können den Blätterteig auf jede beliebige Weise ausrollen: dreieckig, quadratisch usw. Achten Sie nur darauf, die Ränder gut zusammenzudrücken, damit sie beim Backen nicht auseinanderfallen. Der Einfachheit halber können Sie eine Gabel nehmen und damit die Ränder andrücken.

8. SCHRITT 8

   

   Den fertigen Blätterteig mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen. Wenn Sie Freizeit haben, können Sie die geformten Produkte an einem warmen Ort lassen, um das Volumen zu erhöhen. Aber Sie können sie sofort backen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Blätterteig im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 20–30 Minuten goldbraun backen. Die fertigen Produkte aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Käsebällchen schmecken warm besser, da der Käse im kalten Zustand hart wird. Anschließend können Sie sie in der Mikrowelle aufwärmen.

Kommentare zum Rezept

Aziza

20.10.2023

4.5

Eine sehr leckere Variante für Blätterteiggebäck. Sie können sich auch ein einfaches Rezept ansehen – Blätterteiggebäck mit Hüttenkäse