Крильця в соєвому соусі на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Звичайно, беріть крильця охолодженими - заморожена курка втрачає більшу частину корисних речовин. Ви можете взяти все крило, як я. Або тільки найбільшу фалангу крила, або відріжте найтоншу - це в тому випадку, якщо ви любите більше м'яса. Але якщо ви любите більше жувати кістки, то саму м’ясисту частину можна відрізати і використовувати в інших стравах.

2. КРОК 2

   

   Крила добре промийте і обов'язково просушіть паперовими серветками. Ми будемо смажити крильця в олії, тому навіть крапля вологи призведе до того, що вони сильно розбризкуються.

3. КРОК 3

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Олія може бути будь-яка, від соняшникової до оливкової, але стежте, щоб при смаженні використовувалися тільки рафіновані сорти олії - такі олії не пригорають при термічній обробці.

4. КРОК 4

   

   Накрийте кришкою і щільно притисніть, як це робите при варінні курки табаку в сотейнику. Смажити на середньому вогні приблизно 8-10 хвилин. Крильця повинні добре проваритися і підрум’янитися.

5. КРОК 5

   

   Обережно переверніть крильця і ​​готуйте іншу сторону ще приблизно 10 хвилин. Накривати крила кришкою не обов’язково. Смажити до бажаного ступеня рум'яності.

6. КРОК 6

   

   Влийте соєвий соус. Будь ласка, будьте уважні при виборі цього продукту. Зараз в магазинах величезна кількість дешевих варіантів цього соусу, але не поспішайте і не женіться за низькою ціною. Обирайте соєвий соус натурального бродіння – це запорука його якості! Тушкуйте крила близько 5 хвилин - соєвий соус загусне.

7. КРОК 7

   

   При необхідності крила посолити. Соєвий соус дуже солоний, тому сіль вам може не знадобитися зовсім. Але ви можете додати перець, часник та інші приправи чи трави на свій смак. Можливо, чебрець або прованські трави!

8. КРОК 8

   

   Готові крильця посипати кунжутом і відразу ж подавати. Дуже схоже на китайську страву. Смачного!

Коментарі до рецепту

НАТУСЯ

12.12.2023

5

Я запікала курячі крильця в медово-соєвому соусі в духовці. І за цим рецептом курка виходить непоганою. Дякую автору.

Ольга

12.12.2023

4.5

Дійсно, за цим рецептом дуже швидко і легко приготувати крильця в соєвому соусі на сковороді на вечерю. Не потрібно витрачати час на маринування крилець, просто обсмажте з двох сторін і полийте соєвим соусом, а готові крила посипте кунжутом. Буде ідеальним поєднанням з соусом або кетчупом, а також свіжими овочами.