Ailes à la sauce soja dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les ingrédients nécessaires. Bien sûr, prenez les ailes réfrigérées - le poulet congelé perd la plupart de ses nutriments. Vous pouvez prendre toute l'aile comme je l'ai fait. Ou seulement la plus grande phalange de l'aile, ou coupez la plus fine - c'est le cas si vous aimez plus de viande. Mais si vous aimez mâcher davantage les os, la partie la plus charnue peut être coupée et utilisée dans d'autres plats.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez bien les ailes et assurez-vous de les sécher avec des serviettes en papier. Nous allons faire frire les ailes dans l'huile, donc même une goutte d'humidité entraînera de nombreuses éclaboussures.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. L'huile peut aller du tournesol à l'olive, mais assurez-vous que lors de la friture, vous n'utilisez que des types d'huile raffinés - ces huiles ne brûlent pas pendant le traitement thermique.

4. ÉTAPE 4

   

   Couvrir avec un couvercle et bien presser, comme vous le faites lorsque vous faites cuire du poulet tabac dans une poêle. Faire frire à feu moyen pendant environ 8 à 10 minutes. Les ailes doivent être bien cuites et dorées.

5. ÉTAPE 5

   

   Retournez délicatement les ailes et faites cuire l'autre côté pendant environ 10 minutes supplémentaires. Vous n'êtes pas obligé de couvrir les ailes avec un couvercle. Faire frire jusqu'au degré de brunissement souhaité.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la sauce soja. Veuillez faire très attention lors du choix de ce produit. Il existe désormais un grand nombre de versions bon marché de cette sauce dans les magasins, mais ne vous précipitez pas et ne recherchez pas les prix bas. Choisissez la sauce soja naturellement fermentée, c'est la clé de sa qualité ! Laisser mijoter les ailes pendant environ 5 minutes – la sauce soja va épaissir.

7. ÉTAPE 7

   

   Salez les ailes si nécessaire. La sauce soja est très salée, vous n'aurez donc peut-être pas besoin de sel du tout. Mais vous pouvez ajouter du poivre, de l'ail et d'autres assaisonnements ou herbes selon votre goût. Peut-être du thym ou des herbes de Provence !

8. ÉTAPE 8

   

   Saupoudrer les ailes finies de graines de sésame et servir immédiatement. Très similaire à un plat chinois. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

NATOUSYA

12.12.2023

5

J'ai fait cuire des ailes de poulet dans une sauce miel-soja au four. Et selon cette recette, le poulet s'avère bien. Merci à l'auteur.

Olga

12.12.2023

4.5

En effet, il est très simple et rapide de cuisiner des ailes à la sauce soja dans une poêle pour le dîner grâce à cette recette. Il n'est pas nécessaire de perdre du temps à faire mariner les ailes, il suffit de les faire frire des deux côtés, de verser la sauce soja et de saupoudrer les ailes finies de graines de sésame. Ce sera une combinaison idéale avec de la sauce ou du ketchup, ainsi que des légumes frais.