Ali in salsa di soia in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare tutti gli ingredienti necessari. Naturalmente, prendi le ali refrigerate: il pollo congelato perde la maggior parte dei suoi nutrienti. Puoi prendere l'intera ala come ho fatto io. Oppure solo la falange più grande dell'ala, oppure taglia quella più sottile: questo è il caso se ti piace più carne. Ma se ti piace masticare di più le ossa, la parte più carnosa può essere tagliata e utilizzata in altri piatti.

2. PASSO 2

   

   Lavate bene le ali e assicuratevi di asciugarle con tovaglioli di carta. Friggeremo le ali nell'olio, quindi anche una goccia di umidità provocherà molti schizzi.

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. L'olio può essere qualsiasi cosa, dal girasole all'oliva, ma assicurati di utilizzare solo oli raffinati durante la frittura: tali oli non bruciano durante il trattamento termico.

4. PASSO 4

   

   Coprire con un coperchio e premere bene, come si fa quando si cucina il tabacco in padella. Friggere a fuoco medio per circa 8-10 minuti. Le ali dovranno essere ben cotte e dorate.

5. PASSO 5

   

   Girare con attenzione le ali e cuocere l'altro lato per circa altri 10 minuti. Non è necessario coprire le ali con un coperchio. Friggere fino al grado di doratura desiderato.

6. PASSO 6

   

   Versare la salsa di soia. Si prega di prestare molta attenzione nella scelta di questo prodotto. Ora nei negozi ci sono un numero enorme di versioni economiche di questa salsa, ma non abbiate fretta e non inseguite il prezzo basso. Scegli la salsa di soia a fermentazione naturale: questa è la chiave della sua qualità! Fai bollire le ali per circa 5 minuti: la salsa di soia si addenserà.

7. PASSO 7

   

   Salare le ali se necessario. La salsa di soia è molto salata, quindi potresti non aver bisogno di sale. Ma puoi aggiungere pepe, aglio e altri condimenti o erbe secondo i tuoi gusti. Magari timo o erbe di Provenza!

8. PASSO 8

   

   Cospargere le ali finite con semi di sesamo e servire immediatamente. Molto simile ad un piatto cinese. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

NATUSIA

12.12.2023

5

Ho cotto le ali di pollo in salsa di soia e miele al forno. E secondo questa ricetta, il pollo viene bene. Grazie all'autore.

Olga

12.12.2023

4.5

In effetti, è molto semplice e veloce cucinare le ali in salsa di soia in padella per cena usando questa ricetta. Non c'è bisogno di perdere tempo a marinare le ali, basta friggerle su entrambi i lati e versare la salsa di soia e cospargere le ali finite con semi di sesamo. Sarà una combinazione ideale con salsa o ketchup e verdure fresche.