Skrzydełka w sosie sojowym na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Weź oczywiście skrzydełka schłodzone – mrożony kurczak traci większość swoich składników odżywczych. Możesz przejąć całe skrzydło, tak jak ja. Lub tylko największą falangę skrzydła lub odetnij najcieńszą - tak jest w przypadku, gdy lubisz więcej mięsa. Jeśli jednak wolisz przeżuć więcej kości, najbardziej mięsistą część można odciąć i wykorzystać w innych potrawach.

2. KROK 2

   

   Dobrze umyj skrzydła i pamiętaj o wysuszeniu ich papierowymi serwetkami. Skrzydełka będziemy smażyć na oleju, więc nawet kropla wilgoci spowoduje spore rozpryski.

3. KROK 3

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Olejem może być dowolny olej, od słonecznikowego po oliwkowy, ale pamiętaj, aby do smażenia używać wyłącznie rafinowanych rodzajów oleju – takie oleje nie palą się podczas obróbki cieplnej.

4. KROK 4

   

   Przykryj pokrywką i mocno dociśnij, tak jak robisz to podczas smażenia tytoniu z kurczaka na patelni. Smażyć na średnim ogniu przez około 8-10 minut. Skrzydełka powinny być dobrze ugotowane i zarumienione.

5. KROK 5

   

   Ostrożnie przewróć skrzydełka na drugą stronę i smaż jeszcze przez około 10 minut. Nie musisz zakrywać skrzydeł pokrywką. Smażymy do pożądanego stopnia zrumienienia.

6. KROK 6

   

   Wlać sos sojowy. Proszę zachować szczególną ostrożność przy wyborze tego produktu. Teraz w sklepach jest ogromna liczba tanich wersji tego sosu, ale nie spiesz się i nie goń za niską ceną. Wybierz naturalnie sfermentowany sos sojowy - to jest klucz do jego jakości! Skrzydełka dusić około 5 minut – sos sojowy zgęstnieje.

7. KROK 7

   

   W razie potrzeby posolić skrzydełka. Sos sojowy jest bardzo słony, więc być może nie będziesz potrzebować soli. Ale możesz dodać pieprz, czosnek i inne przyprawy lub zioła według własnego gustu. Może tymianek lub zioła prowansalskie!

8. KROK 8

   

   Gotowe skrzydełka posypujemy sezamem i od razu podajemy. Bardzo podobne do dania chińskiego. Smacznego!

Komentarze do przepisu

NATUSYA

12.12.2023

5

Upiekłam skrzydełka z kurczaka w sosie miodowo-sojowym w piekarniku. I zgodnie z tym przepisem kurczak okazuje się w porządku. Dziękuję autorowi.

Olga

12.12.2023

4.5

Rzeczywiście, bardzo szybko i łatwo jest ugotować skrzydełka w sosie sojowym na patelni na obiad, korzystając z tego przepisu. Nie ma potrzeby tracić czasu na marynowanie skrzydełek, wystarczy usmażyć je z obu stron i polać sosem sojowym, a gotowe skrzydełka posypać sezamem. Będzie idealnym połączeniem z sosem lub ketchupem, a także świeżymi warzywami.