Турецький рис з вермішеллю

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати турецький рис з вермішеллю на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Ретельно промийте рис і кілька разів змініть воду, поки вона не стане прозорою. Залийте рис теплою водою і залиште в мисці на 20 хвилин. Потім зливаємо воду і викладаємо рис на друшляк, щоб стекла вся зайва рідина. Про всі тонкощі вибору і приготування рису ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці рецепта. Про те, як вибрати сковороду, читайте в статті нижче по кроках.

2. КРОК 2

   

   Тим часом на сковороду викласти шматочок вершкового масла. Увімкніть вогонь і дайте маслу розтанути. На розтоплене вершкове масло викласти вермішель. Підійде будь-яка дрібна вермішель типу «павутина». Смажте на середньому вогні, постійно помішуючи лопаткою, до золотистої скоринки, вермішель повинна стати світло-коричневою. Але важливо не перетримати вермішель на сковороді, щоб вона не пригоріла і не зіпсувала смак страви. Про вермішель читайте в статті під кроками

3. КРОК 3

   

   Додати відварений рис на сковороду з локшиною. Перемішайте і обсмажте їх разом ще кілька хвилин, поки рис не стане прозорим.

4. КРОК 4

   

   Потім посолити за смаком і влити воду. Води повинно бути стільки, щоб вона була на рівні вмісту, не більше, на відміну від процесу приготування плову. Співвідношення рису і води повинно бути приблизно 1:1,5. Зменшіть вогонь до мінімуму. Накрийте каструлю кришкою і залиште на 20 хвилин, але під час варіння потрібно стежити за виходом пари.

5. КРОК 5

   

   Зняти кришку з каструлі

6. КРОК 6

   

   Подавайте рис з вермішеллю до столу як гарнір до м'яса або як самостійну страву. Смачного!

Коментарі до рецепту

Аселек

12.12.2023

4.6

Рис з вермішеллю? !!!! Автор був здивований. Рис з капустою в духовці мені теж незвично, але думаю буде смачно, а з локшиною навіть не знаю.

Ольга

12.12.2023

4.6

Жити в Туреччині – це ще й готувати місцеві страви, я вважаю, що це чудово знати і готувати страви не тільки своєї кухні. Рецепт «Рис по-турецьки з вермішеллю» був постійним на моїй кухні з тих пір, як я його приготувала. Тепер кожен раз готую рис тільки з локшиною (смажу до темряви), такий гарнір завжди красується поряд з будь-якою стравою (у мене гриби з баклажанами) і окремо (помідори і перець), як пише автор, а Бонусом стане необпалений рис в стравах з будь-яким покриттям. Я дякую автору за те, що опублікував такий гарний і чудовий рецепт рису, який кожна господиня повинна спробувати на своїй кухні.

Наталія М

12.12.2023

4.5

Побачила у відгуках рецепт турецького рису з вермішеллю і згадала, що під час поїздки в Туреччину бачила такий же гарнір. Тільки тоді я не розуміла, як можна змішувати рис і вермішель) Тепер сама приготувала це цікаве блюдо. Для цього я взяла павутинну вермішель і довгозерний рис, правда, не пропарений. Але при варінні рис не розсипався і залишився цілим. Обсмажила вермішель і рис на заздалегідь приготовленому маслі з додаванням петрушки і часнику. Після вбирання води рис був ще не зовсім готовий, додала трохи води і через п'ять хвилин страва була готова. Дуже швидко і легко! Мені сподобалося це поєднання, синові і чоловікові теж. Цікавий гарнір, його можна урізноманітнити різними спеціями.

Тата

12.12.2023

4.6

Турецька кухня різноманітна і цікава. У відпустці ми вперше спробували турецький рис. Ось так ми познайомилися з одним з варіантів рецепта приготування турецького плову. Захотілося повторити і приготувати цю страву вдома. Цей рецепт виявився досить простим, а детальний опис з фото — бонусом. Вийшло смачно і ситно. Злегка обсмажену вермішель. Рис промиваємо під проточною водою і додаємо в казан. Додала кип'яченої води і відразу посолила за смаком. Як тільки вода закипіла, зменшила вогонь до хвилини, закрила казан кришкою і пропарила рис до готовності. У цьому рецепті головне не переборщити з водою, щоб рис не переварився і страва не перетворилося на кашу.