トルコライスと春雨

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで春雨入りトルコライスを作る方法は？必要な材料をすべて準備します。お米はよく洗い、透明になるまで水を数回取り替えます。ご飯にぬるま湯を注ぎ、ボウルの中で20分ほど放置します。次に、水を切り、米をザルに入れて余分な液体をすべて切ります。レシピの最後にある記事を読むことで、お米の選択と調理の微妙な点をすべて学ぶことができます。フライパンの選び方については、下の記事をご覧ください。

2. ステップ 2

   

   その間に、フライパンにバターをひとかけら入れます。火をつけてバターを溶かします。溶かしたバターの上に春雨を置きます。小さな種類の「蜘蛛の巣」春雨でも大丈夫です。スパチュラで絶えずかき混ぜながら、中火で黄金色になるまで炒め、春雨が薄茶色になるはずです。ただし、焦げて料理の味を損なわないように、鍋で春雨を加熱しすぎないことが重要です。手順の下にある記事で春雨について読んでください。

3. ステップ 3

   

   炊き上がったご飯を麺と一緒にフライパンに加えます。米が半透明になるまでさらに数分間炒めます。

4. ステップ 4

   

   その後、塩を加えて味を調え、水を注ぎます。ピラフを準備するプロセスとは異なり、内容物と同じレベル、それ以上になるまで十分な水が必要です。米と水の割合は1：1.5程度が目安です。熱を弱めます。鍋に蓋をして20分間放置しますが、調理中は蒸気が逃げるように注意する必要があります。蓋を少し開けることができます。現時点では、ご飯と麺を混ぜることはできません。

5. ステップ 5

   

   鍋から蓋を外します。液体は完全に蒸発するはずです。焼き加減を確認し、ご飯と春雨が柔らかくなったら完成です。火を止めます。お米が少し硬い場合は、水を少し加えてさらに5〜10分間火にかけます。その後、火を消します。皿の上に皿を置きます。

6. ステップ 6

   

   肉の付け合わせとして、または独立した料理として、春雨と一緒にご飯をテーブルに出します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アセレク

12.12.2023

4.6

春雨入りご飯？ ！！！著者は驚きました。キャベツをオーブンで炊いたご飯も私には珍しいので美味しいと思いますが、麺類はどうか分かりません。

オルガ

12.12.2023

4.6

トルコに住むということは、地元の料理を作ることも意味します。それを知って、自分の料理だけでなく料理も作れるのは素晴らしいことだと思います。 「春雨入りトルコライス」のレシピは、初めて作って以来、私のキッチンに常備されています。さて、私が麺だけでご飯を作るとき（暗くなるまで炒めます）、著者が書いているように、そのようなおかずは常にどんな料理の隣にも（私はナスとキノコを持っています）、または別々に（トマトとピーマン）も表示されます。コーティングが施された皿には、焦げていない米がボーナスとして含まれます。すべての主婦がキッチンで試してみるべき、美しく素晴らしいご飯のレシピを出版してくれた著者に感謝します。

ナタリア・M

12.12.2023

4.5

レビューで春雨入りトルコライスのレシピを見て、トルコへの旅行中に同じおかずを見たことを思い出しました。そのときだけ、ご飯と春雨をどうやって混ぜるのか理解できませんでした） さて、この面白い料理を自分で作りました。このためにウェブ春雨と長粒米を用意しましたが、蒸していませんでした。しかし、炊飯中、お米は崩れることなく、そのまま残りました。あらかじめ用意しておいたバターで春雨とご飯を炒め、パセリとニンニクを加えました。水を吸った後、まだご飯が炊き上がっていないので、少し水を加えて5分ほどで出来上がりました。とても早くて簡単です！私はこの組み合わせが気に入りました、息子と夫も気に入りました。さまざまなスパイスを加えて変化させることができる、興味深いサイドディッシュです。

タタ

12.12.2023

4.6

トルコ料理は種類が豊富で興味深いです。休暇中に初めてトルコライスを試しました。これが、トルコのピラフを準備するためのレシピオプションの1つを知った方法です。この料理を家でもリピートして作りたいと思いました。このレシピは非常に簡単であることがわかり、写真付きの詳細な説明がおまけでした。美味しくて満足な仕上がりになりました。軽く揚げた春雨。米を流水で洗い、大釜に加えた。沸騰したお湯を加えてすぐに塩を加えて味を調えました。水が沸騰したらすぐに火を1分まで下げ、大釜に蓋をして炊き上がるまで蒸しました。このレシピでは、米が炊きすぎてお粥にならないように、水をやりすぎないことが重要です。