Riz turc aux vermicelles

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du riz turc avec des vermicelles dans une poêle ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Rincez soigneusement le riz et changez l'eau plusieurs fois jusqu'à ce qu'elle devienne claire. Versez de l'eau tiède sur le riz et laissez-le dans le bol pendant 20 minutes. Ensuite, égouttez l'eau et placez le riz dans une passoire pour égoutter tout excès de liquide. Vous apprendrez toutes les subtilités du choix et de la préparation du riz en lisant l'article en fin de recette. Comment choisir une poêle à frire, lisez l'article sous les étapes.

2. ÉTAPE 2

   

   Pendant ce temps, mettez un morceau de beurre dans une poêle. Allumez le feu et laissez fondre le beurre. Déposez les vermicelles sur le beurre fondu. N’importe quel petit type de vermicelle en « toile d’araignée » fera l’affaire. Faire revenir à feu moyen en remuant constamment avec une spatule jusqu'à ce qu'ils soient dorés, les vermicelles doivent devenir brun clair. Mais il est important de ne pas trop cuire les vermicelles dans la poêle pour qu'ils ne brûlent pas et ne gâchent pas le goût du plat. Découvrez les vermicelles dans l'article ci-dessous les étapes

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez le riz cuit dans la poêle avec les nouilles. Remuez et faites-les frire ensemble encore quelques minutes jusqu'à ce que le riz devienne translucide.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite du sel au goût et versez de l'eau. Il doit y avoir suffisamment d'eau pour qu'elle soit au même niveau que le contenu, pas plus, contrairement au processus de préparation du pilaf. Le rapport riz/eau doit être d’environ 1:1,5. Réduire le feu à doux. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez reposer 20 minutes, mais vous devez vous assurer que la vapeur s'échappe pendant la cuisson ; vous pouvez ouvrir légèrement le couvercle. Vous ne pouvez pas mélanger du riz avec des nouilles pour le moment.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez le couvercle de la casserole; le liquide doit s'évaporer complètement. Vérifiez la cuisson, si le riz et les vermicelles ont un goût mou, le plat est prêt, éteignez le feu. Si le riz est un peu dur, vous pouvez ajouter un peu d'eau et le laisser sur le feu encore 5 à 10 minutes. Éteignez ensuite le feu. Disposez le plat sur des assiettes.

6. ÉTAPE 6

   

   Servir le riz avec des vermicelles à table en accompagnement d'une viande ou en plat indépendant. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Aselek

12.12.2023

4.6

Du riz aux vermicelles ? !!!! L'auteur a été surpris. Le riz au chou cuit au four est également inhabituel pour moi, mais je pense que ce sera délicieux, mais je ne sais même pas avec des nouilles.

Olga

12.12.2023

4.6

Vivre en Turquie, c'est aussi cuisiner des plats locaux, je pense que c'est formidable de le savoir et de cuisiner des plats non seulement issus de sa propre cuisine. La recette « Riz turc aux vermicelles » est une constante dans ma cuisine depuis que je l’ai préparée pour la première fois. Maintenant, chaque fois que je cuisine du riz uniquement avec des nouilles (je le fais frire jusqu'à ce qu'il soit noir), un tel plat d'accompagnement apparaît toujours à côté de n'importe quel plat (j'ai des champignons avec des aubergines) et séparément (tomates et poivrons), comme l'écrit l'auteur, et le le bonus sera du riz non brûlé dans des plats avec n'importe quel enrobage. Je remercie l'auteur d'avoir publié une si belle et excellente recette de riz que chaque femme au foyer devrait essayer dans sa cuisine.

Natalia M.

12.12.2023

4.5

J'ai vu une recette de riz turc aux vermicelles dans les critiques et je me suis souvenu que lors d'un voyage en Turquie, j'avais vu le même plat d'accompagnement. Ce n’est qu’à ce moment-là que je n’ai pas compris comment mélanger du riz et des vermicelles.) Maintenant, j’ai moi-même préparé ce plat intéressant. Pour cela, j'ai pris des vermicelles en toile et du riz à grains longs, même s'il n'était pas cuit à la vapeur. Mais pendant la cuisson, le riz ne s'est pas effondré et est resté intact. J'ai fait frire des vermicelles et du riz dans du beurre préparé à l'avance avec l'ajout de persil et d'ail. Après avoir absorbé l'eau, le riz n'était pas encore tout à fait prêt, j'ai ajouté un peu d'eau et au bout de cinq minutes le plat était prêt. Très rapide et facile ! J'ai aimé cette combinaison, mon fils et mon mari aussi. Un accompagnement intéressant, il peut être varié avec diverses épices.

Tata

12.12.2023

4.6

La cuisine turque est variée et intéressante. Nous avons essayé le riz turc pour la première fois en vacances. C'est ainsi que nous avons découvert l'une des options de recette pour préparer le pilaf turc. J'avais envie de répéter et de cuisiner ce plat à la maison. Cette recette s'est avérée assez simple, et une description détaillée avec photos était un bonus. Cela s'est avéré savoureux et satisfaisant. Vermicelles légèrement frits. Le riz a été lavé à l'eau courante et ajouté au chaudron. J'ai ajouté de l'eau bouillie et je l'ai immédiatement salée au goût. Dès que l'eau a bouilli, j'ai réduit le feu à une minute, j'ai fermé le chaudron avec un couvercle et j'ai fait cuire le riz à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit cuit. Dans cette recette, l'essentiel est de ne pas en faire trop avec de l'eau, afin que le riz ne cuise pas trop et que le plat ne se transforme pas en bouillie.